Lebensmittelsicherheitsberichte: Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, USA
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Regulierungsbericht
Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 3. Januar 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beim letzten Spülen der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine wurde kein Chlordesinfektionsmittel festgestellt. Das Management wies an, die Maschine mit einer abschließenden Spülung von 100 ppm Chlor zu reparieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß 7-38-025.
47.…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beim letzten Spülen der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine wurde kein Chlordesinfektionsmittel festgestellt. Das Management wies an, die Maschine mit einer abschließenden Spülung von 100 ppm Chlor zu reparieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß 7-38-025.
47.…
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Regulierungsbericht
Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 7. März 2024
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete Kreuzkontamination von gekochten Eierbrötchen. Die Eierbrötchen wurden im Vorbereitungskühler in einer Pappschachtel aufbewahrt, in der zuvor rohes Hühnchen aufbewahrt wurde. Das Management wies an, alle Lebensmittel in einem geeigneten Behälter aufzubewahren, um eine…
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete Kreuzkontamination von gekochten Eierbrötchen. Die Eierbrötchen wurden im Vorbereitungskühler in einer Pappschachtel aufbewahrt, in der zuvor rohes Hühnchen aufbewahrt wurde. Das Management wies an, alle Lebensmittel in einem geeigneten Behälter aufzubewahren, um eine…
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Regulierungsbericht
Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. August 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort keine überprüfbare Gesundheitspolitik der Mitarbeiter festgestellt. Hinterließ die Vorlage und wurde angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitspolitik…
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort keine überprüfbare Gesundheitspolitik der Mitarbeiter festgestellt. Hinterließ die Vorlage und wurde angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitspolitik…
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