تقارير سلامة الغذاء: Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم بونس، 4313 دبليو فوليرتون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. لاحظ 16 (a:2، &b) درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs المخزنة داخل مبرد بدون ملابس تم وضع علامة عليه مسبقًا. تم العثور على 3 صناديق من اللحم البقري (46. 2f-48. 7f)، حاوية من…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. لاحظ 16 (a:2، &b) درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs المخزنة داخل مبرد بدون ملابس تم وضع علامة عليه مسبقًا. تم العثور على 3 صناديق من اللحم البقري (46. 2f-48. 7f)، حاوية من…
37
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم بونس، 4313 دبليو فوليرتون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 16 فبراير 2024
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم اكتمال مجموعة/إجراء تنظيف القيء والإسهال في الموقع. كان لدى كيت مئزر وقناع فقط. يجب أن يوفر إجراءً مكتوبًا لتنظيف أحداث القيء والإسهال ومخطط المعدات المقابل في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10.…
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم اكتمال مجموعة/إجراء تنظيف القيء والإسهال في الموقع. كان لدى كيت مئزر وقناع فقط. يجب أن يوفر إجراءً مكتوبًا لتنظيف أحداث القيء والإسهال ومخطط المعدات المقابل في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10.…
39
تعليقات
تعليق