تقارير سلامة الغذاء: Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم بونس، 4313 W Fullerton Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 يونيو 2026
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ تخزين الأغذية في حاويات في جميع وحدات التبريد وغرفة التبريد الكبيرة والمخزن الجاف دون وضع تسميات مناسبة للاسم. تم توجيه الشخص المسؤول بتوفير ملصق يعكس اسم المنتج الغذائي عند إخراجه من عبوته…
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ تخزين الأغذية في حاويات في جميع وحدات التبريد وغرفة التبريد الكبيرة والمخزن الجاف دون وضع تسميات مناسبة للاسم. تم توجيه الشخص المسؤول بتوفير ملصق يعكس اسم المنتج الغذائي عند إخراجه من عبوته…
32
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم بونس، 4313 دبليو فوليرتون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. لاحظ 16 (a:2، &b) درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs المخزنة داخل مبرد بدون ملابس تم وضع علامة عليه مسبقًا. تم العثور على 3 صناديق من اللحم البقري (46. 2f-48. 7f)، حاوية من…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. لاحظ 16 (a:2، &b) درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs المخزنة داخل مبرد بدون ملابس تم وضع علامة عليه مسبقًا. تم العثور على 3 صناديق من اللحم البقري (46. 2f-48. 7f)، حاوية من…
37
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم بونس، 4313 دبليو فوليرتون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 16 فبراير 2024
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم اكتمال مجموعة/إجراء تنظيف القيء والإسهال في الموقع. كان لدى كيت مئزر وقناع فقط. يجب أن يوفر إجراءً مكتوبًا لتنظيف أحداث القيء والإسهال ومخطط المعدات المقابل في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10.…
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم اكتمال مجموعة/إجراء تنظيف القيء والإسهال في الموقع. كان لدى كيت مئزر وقناع فقط. يجب أن يوفر إجراءً مكتوبًا لتنظيف أحداث القيء والإسهال ومخطط المعدات المقابل في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10.…
39
تعليقات
تعليق