تقارير سلامة الغذاء: The Original Pancake House - Beverly, 10437 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
أوريجينال بانكيك هاوس، 10437 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أن سدادات الحشية على الباب المنخفض تصل إلى بابين في وحدة التبريد في منطقة التحضير التي تتصدر الفطيرة فضفاضة وتتفكك بالقرب من المفصلات. تعليمات للإصلاح والصيانة.…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أن سدادات الحشية على الباب المنخفض تصل إلى بابين في وحدة التبريد في منطقة التحضير التي تتصدر الفطيرة فضفاضة وتتفكك بالقرب من المفصلات. تعليمات للإصلاح والصيانة.…
8
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ذا أوريجينال بانكيك هاوس - بيفرلي، 10437 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 يناير 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسل اليدين في منطقة إعداد غسل الصحون لا يحافظ على 100 درجة أو أكثر. درجة حرارة الماء هي 74 درجة. صدرت تعليمات بتصحيح الحوض والحفاظ على انتهاك أولوية…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسل اليدين في منطقة إعداد غسل الصحون لا يحافظ على 100 درجة أو أكثر. درجة حرارة الماء هي 74 درجة. صدرت تعليمات بتصحيح الحوض والحفاظ على انتهاك أولوية…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ذا أوريجينال بانكيك هاوس - بيفرلي، 10437 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 مايو 2024
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح أساس الأولوية السابق اعتبارًا من تقرير 24 أبريل 2024 #2593314 #60 لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة اعتبارًا من 9 مارس 2023 تقرير #2572276 و #55 6-501. 11 من الجدران…
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح أساس الأولوية السابق اعتبارًا من تقرير 24 أبريل 2024 #2593314 #60 لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة اعتبارًا من 9 مارس 2023 تقرير #2572276 و #55 6-501. 11 من الجدران…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
أوريجينال بانكيك هاوس، 10437 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 أبريل 2024
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- التعليقات: معالج الطعام الملحوظ يقطع الطماطم الطازجة بأيدي عارية. أصدر تعليمات للمدير ومعالج الطعام باستخدام القفازات دائمًا عند التعامل مع المواد الغذائية الجاهزة للأكل. يتوقف معالج…
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- التعليقات: معالج الطعام الملحوظ يقطع الطماطم الطازجة بأيدي عارية. أصدر تعليمات للمدير ومعالج الطعام باستخدام القفازات دائمًا عند التعامل مع المواد الغذائية الجاهزة للأكل. يتوقف معالج…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
The Original Pancake House - Beverly, 10437 South Western Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات • تفاصيل
Inspection Failure: 07-Jan-20
Details: > OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURRES OF (TCS) FOODS. APPROX 10-LBS OF COOKED TURKEY SAUSAGE INSIDE COOLER AT 49.7F,2-LBS OF COOKED CHICKEN SAUSAGE AT IMPROPER TEMPERATURE OF , 46.F, 50.0F. INSTRUCTED MAINTAIN COLD FOODS AT 41.OF OR BELOW. FOODS REMOVED AND DISCRDED BY PIC…
Details: > OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURRES OF (TCS) FOODS. APPROX 10-LBS OF COOKED TURKEY SAUSAGE INSIDE COOLER AT 49.7F,2-LBS OF COOKED CHICKEN SAUSAGE AT IMPROPER TEMPERATURE OF , 46.F, 50.0F. INSTRUCTED MAINTAIN COLD FOODS AT 41.OF OR BELOW. FOODS REMOVED AND DISCRDED BY PIC…
7
تعليقات
تعليق