تقرير سلامة الغذاء: 7-أحد عشر، 5600 W إرفينغ بارك الطريق، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

5600 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: يناير 28, 2021
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يتم العثور على أي إجراء أو خطة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتوفير والحفاظ على الإجراءات/خطة واللوازم المناسبة أو عدة. (العناصر الضرورية كحد أدنى: القفازات، أقنعة الوجه، المماسح القابل للتصرف، والمطهر/الرذاذ المناسب الذي هو فعال ضد نوروفيروس). أولوية انتهاك الأساس 7-38-005، لا الاقتباس الصادرة.

10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين في منطقة بالوعة 3-مقصورة الخلفية لا يمكن الوصول إليها للموظفين لغسل اليدين. حاويات المواد الغذائية الملاحظة المخزنة في غسل اليدين وقال بالوعة ومنعت مع البنود الأسهم تحت وحول بالوعة اليد. مدير تعليمات، يجب أن يكون بالوعة غسل اليدين في متناول الموظفين لغسل اليدين في جميع الأوقات. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس. تصحيح في الموقع (كوس).

10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات الإدارة لتوفير بالوعة غسل اليدين يمكن الوصول إليها إلى منطقة العملاء خدمة القهوة الأمامية مع المياه الجارية الساخنة والباردة، الموردة مع الصابون والورق المقوى اليد. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج)، لا الاقتباس الصادرة.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ تقريبا 1/4'فتح في وسط أسفل أبواب المدخل الأمامي. يجب الآفات إثبات الأبواب لمنع دخول الآفات.

40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ معالج الطعام لا يرتدي ضبط الشعر. يجب توفير قيود الشعر لمعالجات الطعام.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الأرضيات القذرة تحت كامل منطقة العملاء محطة شرب نافورة. يجب التفاصيل نظيفة والحفاظ عليها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: تعليمات لإزالة تراكم الغبار على أغطية التهوية في مناطق العملاء وفي الحمامات.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: تعليمات لاستبدال الأضواء المحترقة فوق المقصورة الخلفية 3 منطقة بالوعة والحفاظ على الإضاءة الكافية في جميع الأوقات.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية previos لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2366026 تاريخ: 03/19/2020 47- 4-202. 16: **ج** الأسطح غير الغذائية الاتصال تعليمات بالتفاصيل نظيفة والحفاظ على رفوف تخزين الحليب مع العفن الأخضر المفرط مثل بناء داخل المشي في/عرض برودة. 19 يونيو 2020 49- 4-602. 13: يجب تنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بتردد ضروري لمنع تراكم بقايا التربة. تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة الأسطح الداخلية من جميع الوصول إلى في برودة وراء العداد الأمامي. 19 يونيو 2020 49- 4-602. 13: يجب تنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بتردد ضروري لمنع تراكم بقايا التربة. تعليمات بالتفاصيل نظيفة والحفاظ على الداخلية من مجلس الوزراء تحت handcink أمام منطقة الإعدادية. 19 يونيو 2020 51- 5-204. 12: *ج** جهاز منع الارتجاعي، والموقع (أي جهاز ارتجاعي) جهاز منع ارتجاعي لا يقع خلف آلة الثلج وآلات القهوة. تعليمات لتثبيت بحيث يمكن أن يكون موجودا ليتم خدمتها وصيانتها. 19 يونيو 2020 55-6-201. 11: ** ج** الأرضيات والجدران والسقف- النظافة تعليمات بالتفصيل تنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية وخاصة تحت وحول رفوف شراب الصودا والأرضيات في جميع أنحاء غرفة تخزين الصودا (بجانب المشي في برودة). 19 يونيو 2020 55-6-501. 114: *ج** صيانة المباني والمواد غير الضرورية والقمامة تعليمات لتنظيف وإزالة العناصر غير الضرورية في منطقة التخزين الخلفية لمنع إيذاء الآفات. يجب تخزين المواد الغذائية وغير الغذائية 6 'قبالة الأرض لسهولة الوصول على التنظيف. لا صناديق الحليب/صناديق الصودا. يجب استخدام الرفوف المرتفعة المناسبة. 19 يونيو 2020 55-6-201. 13: **ج** تقاطعات الأرضية والجدار، المغطاة، والمغلقة أو مختومة تعليمات بالتفاصيل تنظيف وصيانة الأرضيات تحت العداد الأمامي مع الغبار المفرط و القمامة. 19 يونيو 2020 55-6-201. 11: *ج** الأرضيات والجدران والسقوف - التنظيف تعليمات بالتفاصيل تنظيف وصيانة الأرضيات مع حطام الطعام والقمامة تحت آلة slurpee. 19 يونيو 2020 57- 2-102. 13: ** ج** تدريب معالج الغذاء (السلطة الفلسطينية 100-0367 قانون إنفاذ تنظيم مناولة الأغذية) معالج الغذاء (ق) مع عدم وجود دليل على التدريب معالج الغذاء. تعليمات لتوفير. المعلومات المقدمة يونيو 19, 2020 تعليمات لتصحيح الانتهاكات المشار إليها والحفاظ عليها من قبل 2/4/21. أولوية انتهاك الأساس 7-42-090، لا الاقتباس الصادرة.

المصدر: chicago.gov