Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 7-Eleven, 5600 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5600 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum der Meldung: 28.01.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse gefunden. Es wurde angewiesen, die erforderlichen Verfahren/Pläne und die entsprechenden Lieferungen oder Bausätze bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. (mindestens notwendige Gegenstände: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einweg-Mops und geeignete Desinfektionsmittel/Spray, die gegen Norovirus wirksam sind). Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-005, kein Zitat ausgegeben.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken im hinteren 3-Fach-Spülbereich, der für Mitarbeiter nicht zugänglich ist, um sich die Hände zu waschen. Beobachtete Lebensmittelbehälter, die in dieser Handwäsche aufbewahrt werden, sinken und mit Lagerartikeln unter und um den Handspüle herum blockiert. Angewiesener Manager, Handwaschbecken muss für die Mitarbeiter jederzeit zugänglich sein, um sich die Hände zu waschen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat ausgegeben. Vor Ort korrigiert (cos).

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: beauftragt das Management, eine Handwaschbecken bereitzustellen, die für den Kundenbereich des vorderen Kaffeeservices mit fließendem heißem und kaltem Wasser zugänglich ist, das mit Seife und Handtüchern geliefert wird. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), kein Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: ca. 1/4 'Öffnung unten in der Mitte der Vordereingangstüren beobachtet. Muss schädlingsbekämpfende Türen verhindern, um Schädlingsfall zu verhindern.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Essenshandler, der keine Haarstütze trägt. Muss Haarfesseln für Essenshandler bereitstellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete schmutzige Böden unter dem gesamten Kundenbereich der Brunnengetränke. Muss detailliert sauber und gepflegt werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: angewiesen, Ansammlungen von Staub auf Lüftungsdeckeln in Kundenbereichen und in Waschräumen zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: angewiesen, ausgebrannte Lichter über dem hinteren 3fach zu ersetzen sinken Sie auf und halten Sie jederzeit eine ausreichende Beleuchtung aufrecht.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzungen, die nicht aus dem Inspektionsbericht #2366026 korrigiert wurden, vom 03/19/2020 47- 4-202. 16: **c** nicht fußberührende Oberflächen, die angewiesen wurden, Milchspeicherregale mit übermäßigem grünem Schimmel wie Aufbau im Geh-/Displaykühler detailliert zu reinigen und zu pflegen. 19. Juni 2020 49- 4-602. 13: Nichtfußkontaktflächen von Geräten müssen in einer Häufigkeit gereinigt werden, die erforderlich ist, um eine Ansammlung von Bodenrückständen auszusetzen. Es wurde angewiesen, die Innenflächen aller Kühlkörper hinter der Fronttäte detailliert zu reinigen und zu pflegen. 19. Juni 2020 49- 4-602. 13: Nichtfußkontaktflächen von Geräten müssen in einer Häufigkeit gereinigt werden, die erforderlich ist, um eine Ansammlung von Bodenrückständen auszusetzen. Anweisung, das Innere des Schranks unter dem Handsenker im vorderen Vorbereitungsbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen. 19. Juni 2020 51- 5-204. 12: **c** Rückflussverhinderungsgerät, Standort (kein Rückflussverhinderer) Rückflussverhinderer, das sich nicht hinter Eismaschinen und Kaffeemaschinen befindet. Es wurde angewiesen, es zu installieren, damit es gewartet und gewartet werden kann. 19. Juni 2020 55- 6-201. 11: **c** Böden, Wände und Decken - Reinigungsfähigkeit, die darauf hinweist, die Reinigung und Pflege von Böden an den Wänden und in allen Ecken im gesamten hinteren Lagerbereich, insbesondere unter und um Sodasupregale und -böden im gesamten Soda-Aufbewahrungsraum (neben dem begehbaren Kühler). 19. Juni 2020 55- 6-501. 114: **c** Räumlichkeiten, unnötige Gegenstände und Abfall, die zur Reinigung angewiesen sind, entfernen Sie unnötige Gegenstände im hinteren Lagerbereich, um Schädlingsbestände zu verhindern. Lebensmittel und Non-Food-Artikel müssen für einen einfachen Zugang zur Reinigung 6 'vom Boden entfernt aufbewahrt werden. Keine Milchkisten/Soda-Kisten. Muss richtige erhöhte Regale verwenden. 19. Juni 2020 55- 6-201. 13: **c** Boden- und Wandzusammenfassungen, geschlossen und versiegelt, um Böden unter der Fronthähne mit übermäßigem Staub zu reinigen und zu pflegen Wurf. 19. Juni 2020 55- 6-201. 11: **c** Böden, Wände und Decken - Reinigungsfähigkeit angewiesen, die Reinigung und Pflege von Böden mit Speiseresten und Abfällen unter der Slurpee-Maschine detailliert zu reinigen und zu pflegen. 19. Juni 2020 57- 2-102. 13: **c** Ausbildung von Lebensmittelhandlern (pa 100-0367 Gesetz zur Durchsetzung der Lebensmittelhandhabungsverordnung) Lebensmittelhandler ohne Nachweis der Ausbildung von Lebensmittelhandlern. Bewiesen zu liefern. Die Informationen, die am 19. Juni 2020 angegeben wurden, wurden angewiesen, festgestellte Verstöße zu korrigieren und bis zum 2.4.21 Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov