تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مجموعة مطاعم A P Deli، 10758 S ميشيغان افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
10758 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يونيو 20211. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: انظر الانتهاك #2
2. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- التعليقات: مدير الملاحظة (الموافقة المسبقة عن علم) في الخدمة مع عدم وجود شهادة صحية صالحة في مدينة شيكاغو للأغذية نشرت في هذا الوقت. أطعمة Tcs التي يتم إعدادها، السندويشات التي يتم إعدادها، وما إلى ذلك تعليمات بأن مدير الطعام المعتمد يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات يتم إعداد الأطعمة tcs والتعامل معها. تم إصدار انتهاك الأولوية 7-38-012.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دليل ملاحظ على مكافحة الآفات غير السليمة في الموقع. تمت ملاحظة فضلات 29 فئران تركت داخل الخزانة الحمراء السفلية في الحمام، 21 فضلات الفئران على الأرض تحت العداد الأمامي، 4- فضلات فوق الطوب على الأرض بالقرب من المشي في برودة. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق. خدمة مكافحة الآفات الموصى بها. مؤسسة الأولوية الصادرة 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: مرشحات غطاء محرك السيارة من معدات الطبخ غير نظيفة. تعليمات للتنظيف/الصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: صنبور راشح لوحظ في بالوعة 3 مقصورة. تعليمات للإصلاح
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: سقف لوحظ في إصلاح ضعيف فوق الجدول الإعدادي في المنطقة الإعدادية الأمامية. تعليمات لإصلاح السقف
57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: لم يلاحظ أي دليل على تدريب معالجي الطعام للموظفين الجدد. تعليمات لتوفير
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لم يلاحظ أي دليل على تدريب مسببات الحساسية للمدير. يجب أن توفر
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق