تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أنديامو بيتزا، 2814 إن هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2814 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 ديسمبر 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة الثلج غير نظيف بمادة تشبه العفن الأسود. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج بالتفصيل حيث يتم صنع الثلج وتخزينه والحفاظ على آلة الثلج. يجب التخلص من جميع الجليد الملوث. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات من القوارض في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك خلف مبردات الموقد، وفي غرفة سخان الماء الساخن، وغرفة التخزين الخلفية خلف المطبخ. يجب إزالة جميع فضلات القوارض وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة والحفاظ على المنشأة. يجب الحصول على خدمة مكافحة الآفات الحديثة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غرفة تخزين خلفية ملحوظة تحتوي على الكثير من الفوضى والملاذ. يجب إزالة جميع العناصر غير المتعلقة بالمطعم وجميع العناصر غير العاملة من المنشأة. يجب الحفاظ على جميع العناصر المتبقية على بعد 6 بوصات على الأقل من الجدران وبعيدًا عن الأرض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تغطية الوصلات الأرضية/الجدار المرصودة وإغلاقها خلف وحدات التبريد وتحت المغسلة المكونة من 3 أقسام وخلف معدات الطهي. ضع الغطاء على الأرضيات/الجدران حسب الحاجة. قم بإغلاق وصيانة جميع الأرضيات والجدران لردع الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب طلاء السقف والجدران المرصودة بشكل سلس وسهل التنظيف. يجب إحاطة جميع تقاطعات الجدران والسقف وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق