Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Andiamo Pizzaria, 2814 N Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2814 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de dezembro de 202316. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior observado da máquina de gelo impuro com uma substância semelhante ao míldio preto. O gelo é usado para consumo humano. Deve limpar detalhadamente o interior da máquina de gelo onde o gelo é feito e armazenado e manter a máquina de gelo. Deve descartar todo o gelo contaminado. Violação prioritária da fundação 7-38-005
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de roedores em toda a instalação, inclusive atrás dos refrigeradores de fogão, na sala do aquecedor de água quente e na sala de armazenamento traseira atrás da cozinha. Deve remover todos os excrementos de roedores, limpar e higienizar todas as áreas afetadas e manter a instalação. Deve obter um serviço recente de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sala de armazenamento traseira observada contendo muita bagunça e abrigo. Deve remover todos os itens não relacionados ao restaurante e todos os itens que não funcionam das instalações. Deve manter todos os itens restantes a pelo menos 6 polegadas de distância das paredes e acima do chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: as junções de piso/parede observadas precisam ser cobertas e fechadas atrás das unidades de refrigeração, sob a pia de 3 compartimentos e atrás do equipamento de cozinha. Aplique o revestimento nos pisos/paredes conforme necessário. Feche e mantenha todos os pisos e paredes para deter as pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o teto e as paredes observados precisam ser revestidos de forma lisa e fácil de limpar. Deve envolver todas as junções de parede e teto e manter.
Fonte: chicago.gov
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