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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Andiamo Pizzaria, 2814 N Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2814 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Dezember 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das beobachtete Innere der Eismaschine war unrein mit einer schwarzen, schimmelähnlichen Substanz. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Muss das Innere der Eismaschine, in der Eis hergestellt und aufbewahrt wird, detailliert reinigen und die Eismaschine warten. Muss alles kontaminierte Eis wegwerfen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage über 100 Nagetierkot beobachtet, auch hinter Herdkühlern, im Warmwasserbereiterraum und im hinteren Lagerraum hinter der Küche. Muss den gesamten Kot von Nagetieren entfernen, alle betroffenen Bereiche reinigen und desinfizieren und die Anlage instand halten. Muss kürzlich einen Schädlingsbekämpfungsdienst in Anspruch nehmen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter hinterer Lagerraum mit zu viel Unordnung und Stauraum. Alle Gegenstände, die nichts mit dem Restaurant zu tun haben, und alle nicht funktionierenden Gegenstände müssen aus der Einrichtung entfernt werden. Alle verbleibenden Gegenstände müssen mindestens 6 Zoll von den Wänden entfernt und vom Boden entfernt sein.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die beobachteten Boden-/Wandverbindungen müssen hinter Kühlaggregaten, unter der Spüle mit 3 Fächern und hinter den Kochgeräten abgedeckt und eingeschlossen werden. Tragen Sie nach Bedarf Beläge auf die Fußböden/Wände auf. Schließen und pflegen Sie alle Böden und Wände, um Schädlinge abzuschrecken.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die beobachteten Decken und Wände müssen glatt und leicht zu reinigend beschichtet sein. Muss alle Wand- und Deckenverbindungen umschließen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
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