تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أنتوجيتوس ماجيكوس لا ميتشواكانا، 3540 دبليو لورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3540 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 مارس 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير طعام معتمد في الموقع بينما يتم إعداد الأطعمة tcs (الزبادي والبطيخ المقطوع والذرة وما إلى ذلك) وتقديمها للعملاء. تم إصدار تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات (أطعمة tcs) التي يتم إعدادها والتعامل معها و/أو تقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن دفتر سجل مكافحة الآفات لم يتم الاحتفاظ به. كان آخر تقرير لفحص الآفات بتاريخ 1/12/22. تعليمات بتقديم تقريرين على الأقل لفحص الآفات سنويًا على النحو المطلوب والاحتفاظ بهما في دفتر سجل مكافحة الآفات للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع ذات اللون الأخضر الملون في المناطق الإعدادية. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: وجدت خارج القمامة تفيض بالقمامة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها. يجب إبقاء الغطاء/الغطاء مغلقًا لمنع إيواء الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020، (ب)، صدر الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف غرفة التخزين الخلفية وتنظيمها بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب إيواء الآفات المحتمل ورفع المماسح والمكانس ومعدات التنظيف عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات لتسهيل التنظيف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام. تعليمات لإظهار دليل التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق