تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بيج بوس سبايسي فرايد تشيكن، 2520 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
2520 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يناير 20233. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. 14 (o) لم يتم العثور على سياسة صحية للموظفين في الموقع. تم توجيه المديرين لتقديم إقرار يمكن التحقق منه بمسؤوليتهم عن الإبلاغ عن معلومات حول صحتهم وأنشطتهم من حيث صلتها بالأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء إلى الصورة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لاحظ عدم وجود إجراءات القيء والإسهال أو مواد التنظيف لتنظيف الحادث المذكور في الموقع. يجب على المنشأة توفير الإجراءات ومواد التنظيف (القفازات، والقناع، والممسحة التي تستخدم لمرة واحدة، والمطهر المصنف للنوروفيروس) للموظفين لمتابعتها واستخدامها عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. المدير المكلف بالتزويد. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 111 من فضلات الفئران لا تزال موجودة في الطابق السفلي، وداخل غرفة التبريد، وداخل القلايات، وفي جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ. طلب من المدير الاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. يجب القضاء على نشاط الآفات وإزالة جميع فضلات الماوس. تعليمات لتنظيف وتعقيم وصيانة المنطقة المذكورة. انتهاك الأولوية. 7-38-020 (أ).
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. أظهر 11 انتهاكًا تقدمًا، لكنه لم يكتمل. لا يزال في حالة انتهاك.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11 (ب) معدات الطهي المرصودة وطاولات التحضير المليئة بحطام الطعام. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. يُظهر انتهاك 114 تقدمًا، ولكن لم يتم تصحيحه بالكامل. لا يزال في حالة انتهاك.
المصدر: chicago.gov
855
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير