报告人
2520 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2023 年 1 月 13 日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场没有发现员工健康政策。指示管理人员以可核实的方式确认他们有责任向患者报告与通过食物传播的疾病有关的健康和活动的信息。违反优先权基金会的行为。7-38-010。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 在现场没有观察到任何呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理上述事件。该设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、额定为诺如病毒的消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。违反优先权基金会的行为。7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。地下室、步入式冷却器内、炸锅里和整个厨房准备区还有 111 只老鼠粪便。指示经理联系害虫控制部门寻求服务。必须消除害虫活动并清除所有老鼠粪便。指示清洁、消毒和维护上述区域。违反优先权。7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 起违规行为显示进展，但尚未完成。仍然违规。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (b) 观察到烹饪设备和装满食物残渣的准备桌。指示清洁、消毒和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 次违规行为显示进展，但尚未完全纠正。仍然违规。
来源：chicago.gov
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