تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: bopNgrill، 6604 N شيريدان رود، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6604 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 مارس 202225. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- التعليقات: لاحظ القائمة الافتراضية فقط التي لا تقدم استشارات المستهلك التي تكشف وتذكّر المستهلكين بخطر استهلاك الأطعمة الأصلية الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا مثل البرغر المطبوخ حسب الطلب والبيض المقلي غير المطبوخ جيدًا. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع حاويات المواد الغذائية السائبة، بما في ذلك التوابل السائبة، بالاسم الشائع للمنتج.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: أشار معالج طعام خط الطهاة إلى عدم ارتداء قبعة/تقييد الشعر في الفحص الأولي.
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب الاحتفاظ بمسح الملابس في محلول التعقيم المقدم بين الاستخدام. ليس على الأسطح الإعدادية/القطع.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: مبولة حائط مكسورة في أحد دورات مياه العملاء. يجب إصلاح أو إزالة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب استبدال السد الجداري المتعفن باللون الأسود في الحوض المكون من ثلاث حجرات. - يجب إزالة رغوة الرش الموسعة المستخدمة كمادة مانعة للتسرب على طول اللوح عند باب الخروج الخلفي لتكون ناعمة وقابلة للتنظيف. - لاحظ الغبار المفرط على بلاط السقف ومروحة السقف عند باب الخروج الخلفي. يجب تنظيف وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تخزين رؤوس الممسحة المتسخة بشكل صحيح في حوض الممسحة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: بلاط الأرضية المتشقع/التالف على خط الطهاة. يجب استبدال/إصلاح لتكون سلسة وقابلة للتنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تهوية غير صالحة للعمل في الحمام النسائي. يجب إصلاح.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا يوجد دليل على التدريب أو الشهادات المسببة للحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق