报告人
6604 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2022年3月22日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：仅注意虚拟菜单，该菜单不提供消费者咨询，披露并提醒消费者食用生的或未煮熟的动物源性食物的危害，例如现点煮的汉堡和未煮熟的煎蛋。必须提供。优先违反基金会。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器，包括散装香料，都必须贴有商品通用名称的标签。
40。个人清洁
-评论：厨师线食物处理员在初次检查时注意到没有戴帽子/头发约束装置。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布必须在两次使用之间提供的消毒液中保存。不在准备/切割表面上。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：其中一间客户洗手间的小便池坏了。必须修理或拆除。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须更换三隔间水槽处变黑、发霉的墙壁填缝。— 必须移除后出口门的踢脚线上用作密封剂的膨胀喷雾泡沫，以确保光滑和可清洁。— 注意到后出口门的天花板和吊扇上有过多的灰尘。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头必须妥善存放在拖把水槽中。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：厨师生产线上的地砖破裂/损坏。必须更换/维修才能光滑和清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：女性洗手间的通风无法使用。必须修复。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为所有芝加哥市认证的食品经理提供过敏原培训或证书的证书。必须提供。
资料来源：chicago.gov
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