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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BopnGrill, 6604 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6604 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 22.3.202225. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Nur ein bekanntes virtuelles Menü, das keine Verbraucherberatung bietet, die die Verbraucher an die Gefahr des Verzehrs von rohen oder ungekochten Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie auf Bestellung zubereitete Burger und ungekochte Spiegeleier aufdeckt und daran erinnert. Muss liefern. Prioritätsverletzung der Stiftung.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehälter, einschließlich Schüttgut, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.
40. persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Der Lebensmittelhändler der Köche stellte fest, dass er bei der Erstinspektion keinen Hut/Haarfessel trug.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Wischlappen müssen zwischen den Anwendungen in der bereitgestellten Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Nicht auf den Vorbereitungs-/Schneidflächen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: zerbrochenes Wandurinal in einem der Waschräume des Kunden. Muss repariert oder entfernt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die geschwärzte, schimmelige Wandverstemmung an der Spüle mit drei Fächern muss ersetzt werden. —Der expandierende Sprühschaum, der als Dichtmittel entlang der Fußleiste an der hinteren Ausgangstür verwendet wird, muss entfernt werden, um glatt und reinigbar zu sein. —bemerkte übermäßigen Staub auf den Deckenplatten und dem Deckenventilator an der hinteren Ausgangstür. Muss reinigen und warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschmutzte Moppköpfe müssen ordnungsgemäß am Wischbecken aufbewahrt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gerissene/beschädigte Bodenfliese in der Kochlinie. Muss ersetzen/repariert werden, um glatt und reinigbar zu sein.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: inoperable Belüftung im Waschraum der Frauen. Muss repariert werden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Kein Nachweis einer Allergenausbildung oder Zertifikate für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
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