تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى تولا الثالث، 1625 دبليو أديسون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1625 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 يوليو 202225. تقديم استشارات للمستهلكين للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: 3-603. لاحظ 11 عدم الكشف الاستشاري للمستهلك أو تذكير في القائمة لاستخدام الأطعمة النيئة وغير المطبوخة جيدا. يجب توفير وصيانة. مؤسسة ذات أولوية - 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت فتحة صغيرة عند باب الفناء. تعليمات لإثبات القوارض والحفاظ على الباب المذكور.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ سكين جزار المخزنة وراء بالوعة غسل اليدين بالقرب من بالوعة ممسحة. تعليمات لتخزين العنصر المذكور بشكل صحيح.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: توقفت مقصورة التعقيم المرصودة في حوض المقصورة الثلاثة مع الحقائب. تعليمات لتوفير سدادات الحوض المناسبة في الموقع المذكور وصيانتها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب أن تقوم أجهزة منع التدفق العكسي غير الموجودة في حوض الممسحة بتثبيت أجهزة منع التدفق العكسي أو فجوة الهواء بين مدخل إمدادات المياه والوحدة بحيث يمكن تحديد موقعها ليتم صيانتها وصيانتها.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: وعاء لوحظ في جميع الجنسين غرفة المرحاض. يجب توفير وصيانة وعاء غرفة المرحاض مع غطاء للمناديل الصحية في الموقع المذكور.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ المصباح الكهربائي المنفوخ تحت غطاء التهوية. تعليمات لإصلاح أو استبدال المصباح الكهربائي المذكور.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الغبار والشحوم المبنية على مرشحات غطاء التهوية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي السابق من التقرير رقم 2493165، التاريخ: 03/22/2021، انتهاك رقم 58، لم يتم تصحيحه. لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع مع التدريب المطلوب على مسببات الحساسية. تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يكملوا متطلبات التدريب على مسببات الحساسية. يجب توفير وصيانة. مدير تعليمات لتصحيح الانتهاك. انتهاك الأساس ذو الأولوية رقم 7-42-090 صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق