تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشرش تشيكن، 2806 W طريق سيرماك، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2806 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 مايو 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ نشاط القوارض في أماكن العمل. تم العثور على 100 فضلات فأر على الأرض في منطقة المكتب أسفل المكتب، وعلى أرضية المبرد، وعلى الأرض على جانبي خزان الماء الساخن وعلى أرفف التخزين في المنطقة الخلفية. يجب تنظيف جميع المناطق المتضررة والحصول على خدمة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) الصادر.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأسطح الخارجية من المقالي وغيرها من المعدات ورفوف التخزين.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ بعض بلاط الأرضيات المفقودة تحت معدات الطهي التي تملأ بالشحوم والماء؛ تعليمات لاستبدال بلاط الأرضيات عند الحاجة وأرضية الجص بين البلاط عند الحاجة. لاحظ قاعدة الجدار للجدار خارج مبرد المشي ومنطقة الرف على الجانب الآخر من حوض الشركات الثلاثة في حالة إصلاح سيئة; إصلاح قاعدة الجدار. لاحظ استنزاف الأرضية تحت معدات الطهي بدون غطاء؛ تعليمات لتوفير غطاء للتصريف.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وحول جميع معدات المطبخ وفي المناطق التي لوحظ فيها نشاط القوارض.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق