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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2806 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Mai 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. 100 Mäusekot wurden auf dem Boden im Bürobereich unter dem Schreibtisch, auf dem Boden des begehbaren Kühlers, auf dem Boden auf beiden Seiten des Warmwasserspeichers und auf den Lagerregalen im hinteren Bereich gefunden. Muss vor der erneuten Inspektion nächste Woche alle betroffenen Bereiche reinigen und einen Schädlingsbekämpfungsdienst haben. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) wurde ausgestellt.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen von Friteusen und anderen Geräten und Lagerregalen zu reinigen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete einige fehlende Bodenfliesen unter Kochgeräten, die sich mit Fett und Wasser füllen; angewiesen, die Bodenfliesen bei Bedarf zu ersetzen und bei Bedarf den Boden zwischen den Fliesen zu verfugen. Beobachtete den Wandfuß der Wand außerhalb des begehbaren Kühlers und des Regalbereichs gegenüber der drei Comp-Spüle in schlechter Reparatur. Wandbasis reparieren. Bodenablauf unter dem Kochgerät ohne Abdeckung beobachtet; angewiesen, eine Abdeckung für den Abfluss vorzusehen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, Böden unter und hinter allen Küchengeräten und in Bereichen, in denen Nagetieraktivitäten beobachtet wurden, zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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