Lebensmittelsicherheitsberichte: Church's Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, IL 60623, USA
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Regulierungsbericht
Church's Chicken # 1068, 2806 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Oktober 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete, wie sich im Inneren der Ölfiltereinheit der Fritteuse (hinten) Fett und Speisereste ansammelten. Es wurden überschüssige Speisereste auf allen Oberflächen schwerer Geräte im…
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete, wie sich im Inneren der Ölfiltereinheit der Fritteuse (hinten) Fett und Speisereste ansammelten. Es wurden überschüssige Speisereste auf allen Oberflächen schwerer Geräte im…
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Regulierungsbericht
Church's Texas Chicken, 2806 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Oktober 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete, wie sich im Inneren der Ölfiltereinheit der Fritteuse (hinten) Fett und Speisereste ansammelten. Es wurden überschüssige Speisereste auf allen Oberflächen schwerer Geräte im…
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete, wie sich im Inneren der Ölfiltereinheit der Fritteuse (hinten) Fett und Speisereste ansammelten. Es wurden überschüssige Speisereste auf allen Oberflächen schwerer Geräte im…
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Regulierungsbericht
Church's Texas Chicken, 2806 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 3. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine, die im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich gelagert wurde, wobei sich auf der inneren Verkleidung rosafarbene und schwarze schimmelartige Substanzen ansammelten, die auf Eis tropften, das für den menschlichen Verzehr hergestellt…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine, die im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich gelagert wurde, wobei sich auf der inneren Verkleidung rosafarbene und schwarze schimmelartige Substanzen ansammelten, die auf Eis tropften, das für den menschlichen Verzehr hergestellt…
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Regulierungsbericht
Church's Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 9. Mai 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. 100 Mäusekot wurden auf dem Boden im Bürobereich unter dem Schreibtisch, auf dem Boden des begehbaren Kühlers, auf dem Boden auf beiden Seiten des Warmwasserspeichers und auf…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. 100 Mäusekot wurden auf dem Boden im Bürobereich unter dem Schreibtisch, auf dem Boden des begehbaren Kühlers, auf dem Boden auf beiden Seiten des Warmwasserspeichers und auf…
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Regulierungsbericht
Church's Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23. Aug 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: 10 Behälter Krautsalat bei falscher Kältehaltetemperatur von 54. 1f im Vorbereitungskühler, der markiert und zur Inspektion von vorheriger Inspektion 6/21/21 gehalten wird. Krautsalat wurde zu dieser Zeit verworfen und denaturiert. Wert von ca. 10 Pfund 50 USD. Zitat…
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: 10 Behälter Krautsalat bei falscher Kältehaltetemperatur von 54. 1f im Vorbereitungskühler, der markiert und zur Inspektion von vorheriger Inspektion 6/21/21 gehalten wird. Krautsalat wurde zu dieser Zeit verworfen und denaturiert. Wert von ca. 10 Pfund 50 USD. Zitat…
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Regulierungsbericht
Church's Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 12, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed about 20 rodent droppings around the safe that is located in the food prep area. Instructed to clean and sanitized affected areas and recommended contacting pest control for a service.…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed about 20 rodent droppings around the safe that is located in the food prep area. Instructed to clean and sanitized affected areas and recommended contacting pest control for a service.…
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