تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سييجو، 3820 إس آرتشر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3820 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 فبراير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في أحواض اليد في منطقة غسل الصحون ومنطقة التخزين الخلفية. يجب توفير وصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
30 أو أكثر فضلات الفئران على الأرض تحت معدات الجهاز في منطقة غسل الصحون، على رأس الطلاء يمكن على وحدة رفوف في المنطقة الخلفية appx. 40 أو أكثر فضلات الفئران على الأرض تحت وحدات رفوف وعلى طول قواعد الجدار في المشي في برودة. يجب إزالة الفضلات نظيفة وتعقيم المناطق. يوصى باستخدام مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 2/9/22. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة في وسط أبواب الدخول المزدوج وعلى طول الجزء السفلي من الباب الغربي. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يجب أن توفر واقي رش على جانبي حوض 3 مقصورات بجوار حوض اليد ومغسلة الممسحة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في المشي في برودة وتوفير وحدات رفوف كافية. يجب توفير سدادات الحوض لحوض 3 مقصورات.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المشي في أكمام البوب الأكثر برودة، وأغطية واقي المروحة ووحدات الضاغط، وأسطح العدادات في آلة الصودا، وخزانات التخزين، وزريبة القمامة. يجب تنظيف الغبار المتراكم في وحدات رفوف عداد الخدمة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال ثقب الدبوس في المقصورة اليمنى المتطرف في بالوعة 3- مقصورة، أنبوب متسرب في بالوعة اليد خلف آلات الصودا.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قواعد الجدران التالفة والسائبة على أرضية المبيعات، بلاط الأرضيات في المشي في برودة، بلاط الجدران حول آلات الصودا.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد والمعدات غير المستخدمة من الأرض وبعيدا عن الجدران في منطقة التخزين الخلفية، ومنطقة غسل الأطباق، والمشي في برودة، ومنطقة تخزين البوب الخلفية، وغرفة الألعاب.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف المياه الزائدة والشحوم من الأرض حول معدات الماكينة في منطقة غسل الأطباق الخلفية، في المشي في برودة، تحت وحدات dispaly على أرضية المبيعات. يجب إزالة الجليد المفرط والسميك المتراكم من الأرض أثناء المشي في الفريزر.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق