Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Citgo, 3820 S Archer Ave, Chicago, Vereinigte Staaten.

3820 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 09.02.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein Handwaschzeichen an der Hand sinkt im Spülbereich und im hinteren Lagerbereich. Muss bereitstellen und warten.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 30 oder mehr Rattenkot auf dem Boden unter Maschinenausrüstung im Spülbereich, oben auf der Farbdose auf dem Regal im hinteren Bereich ca. 40 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter Regalen und entlang von Wandsockeln im begehbaren Kühler. Muss Kot entfernen, um Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, dass ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten am oder nach dem 2.9.22 warten muss. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. '1/2-3/4' in der Mitte der doppelten Eingangstüren und entlang der Unterseite der Westtür beobachtet. Muss Türen eng anliegend machen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: muss auf beiden Seiten des 3-Fach-Waschbeckens neben dem Handwaschbecken und dem Wischbecken einen Spritzschutz vorsehen.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln im begehbaren Kühler verwendet werden, und angemessene Regale bereitstellen. Muss Spülenstopper für Waschbecken mit 3 Fächern bereitstellen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, der sich aus begehbaren kühleren Pop-Ärmeln, Lüfterschutzabdeckungen und Kompressoreinheiten, Arbeitsplatten an der Soda-Maschine, Lagerschränke, Müllcontainer ansammelt. Muss Staub entfernen, der sich an den Regalen der Servicetheken ansammelt.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss das Stiftloch im rechten Fach an der 3-Fach-Spüle reparieren oder ersetzen. Das undichte Rohr an der Hand sinkt hinter den Getränkeautomaten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss beschädigte und lose Wandsockel auf der Verkaufsfläche, Bodenfliesen im begehbaren Kühler, Wandfliesen um Sodamaschinen reparieren oder ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Artikel und nicht verwendete Geräte vom Boden und von den Wänden im hinteren Lagerbereich, im Spülbereich, im begehbaren Kühler, im hinteren Pop-Lagerbereich und im Spielzimmer anheben, entfernen oder organisieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss überschüssiges Wasser und Fett vom Boden um die Maschinenausrüstung im hinteren Spülbereich, im begehbaren Kühler, unter den Display-Einheiten auf der Verkaufsfläche reinigen. Übermäßiges, dickes Eis muss im begehbaren Gefrierschrank vom Boden entfernt werden.

Quelle: chicago.gov