Relatório de segurança alimentar: Citgo, 3820 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3820 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de fev de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos nas pias de mão na área de lavagem da louça e na área de armazenamento traseira. Deve fornecer e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de appx. 30 ou mais excrementos de ratos no chão sob o equipamento da máquina na área de lavagem da louça, em cima da lata de tinta na estante na área traseira appx. 40 ou mais excrementos de ratos no chão sob estantes e ao longo das bases da parede em andar no refrigerador. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 2/9/22. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um apx. '1/2-3/4' lacuna no centro das portas de entrada dupla e ao longo da parte inferior da porta oeste. Deve tornar as portas bem ajustadas.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma proteção contra respingos em ambos os lados da pia de 3 compartimentos ao lado da pia de mão e da pia do esfregão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos em andar no refrigerador e fornecer estantes adequadas. Deve fornecer rolhas de pia para pia de 3 compartimentos.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o acúmulo de detritos da caminhada em mangas pop mais frias, tampas de proteção de ventilador e unidades de compressores, bancadas na máquina de refrigerante, armários de armazenamento, curral de lixo. Deve limpar o acúmulo de poeira nas prateleiras do balcão de serviço.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o orifício do pino no compartimento da extrema direita na pia de 3 compartimentos, tubo com vazamento na pia da mão atrás das máquinas de refrigerante.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir bases de parede danificadas e soltas no piso de vendas, ladrilhos em andar no refrigerador, azulejos em torno de máquinas de refrigerante.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover ou organizar artigos e equipamentos não utilizados fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira, área de lavagem de louça, andar no refrigerador, área de armazenamento de pop traseira, sala de jogos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o excesso de água e graxa do piso ao redor do equipamento da máquina na área de lavagem da louça traseira, na caminhada no refrigerador, embaixo das unidades de exibição no piso de vendas. Deve remover o acúmulo excessivo e espesso de gelo do chão no freezer.

Fonte: chicago.gov