تقرير سلامة الغذاء: مطعم كوكولا بولاسكي، 5241 S Pulaski Rd، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

5241 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 يوليو 2021
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- التعليقات: 3-203. 12: التاريخ المفقود على علامات المحار عندما يتم بيع أو تقديم آخر المحار. Instd لتسجيل هذا التاريخ على العلامة والصيانة. أساس الأولوية 7-38-005

47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: 4-101. 11 (ب، ج، د، ه): صناديق من نوع الحليب الأسود تستخدم لتخزين الخضروات. قم باستخدام حاويات مناسبة صالحة للغذاء تكون ناعمة ومتجانسة وقابلة للتنظيف بسهولة.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12: فتحات التهوية وبلاط السقف المحيط مع تراكم الغبار المفرط. إنستد لتنظيف وصيانة

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-403. 13 (ب 3) الإنفاذ من قبل السلطة التنظيمية (عدم الامتثال). الأساس السابق الأولوية من تقرير 7/1/21 2522216 لم يتم تصحيحه: 10- لاحظ عدم وجود بالوعة اليد في منطقة الخادم الأمامي حيث يتم الاستغناء عن الحساء والحلويات والقهوة والمشروبات. يجب توفير حوض غسيل يدوي مكشوف بماء ساخن/بارد مع ضغط مناسب في المدينة، والمناشف الورقية والصابون/الورق، وعلامة غسل اليدين في هذه المنطقة. يجب الحفاظ على نفسه. صدر الاقتباس 7-42-090. انتهاك الأولوية

المصدر: chicago.gov