تقرير
تقرير سلامة الغذاء: إل أسادور إكسبريس، 2753 W 51 شارع، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
2753 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 ديسمبر 202225. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أي إفصاح استشاري للمستهلك أو تذكير مذكور في القائمة الخاصة بكارني أسادا غير المطبوخ جيدًا. يجب تقديم إفصاح استشاري للمستهلك وتذكير لكل عنصر ينطبق عليه في القائمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير موازين الحرارة داخل جميع المبردات وصيانتها.
37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: تم العثور على حاويات كبيرة من المواد الغذائية غير المصنفة (الفاصوليا وغيرها). تعليمات بوضع ملصق على الطعام عندما لا تكون المواد في عبواتها الأصلية، والحفاظ عليها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على قماش مسح متسخ على معدات الطهي. تعليمات بالتخزين في محلول المطهر وصيانته.
43. الأواني قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على أوعية بلاستيكية تستخدم كمغارف مخزنة داخل حاوية الأرز المطبوخ وحاوية السالسا. تعليمات للتخزين والصيانة بشكل صحيح.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تدريب معالج الطعام مفقود لموظفين اثنين. يجب توفير التحقق والحفاظ عليه في الموقع.
المصدر: chicago.gov
124
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير