تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيربلاي فودز، 2323 W شارع 111، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2323 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 13, 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ درجة حرارة الماء الساخن (124. 1f) فوق درجة الحرارة القصوى من 120F في بالوعة غسل اليدين في الحمام الرجال الطابق السفلي. مدير تعليمات للحفاظ على درجة حرارة الماء الساخن (100f-120f) في جميع المصارف غسل اليدين. الأساس الأولوية 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 1/4 'الفجوة على الجانب الأيسر السفلي من الباب الأيسر في منطقة الاستقبال. تعليمات مدير لإغلاق جميع الفتحات لمنع دخول الآفات.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض في الطابق السفلي المشي في الفريزر. تعليمات مدير لرفع جميع البنود 6 'قبالة الكلمة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ الانسكاب والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية من مبردات العرض، تقطيع، الجداول الإعدادية، وحدات رفوف في المناطق الإعدادية والمبيعات. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب صنبور على بالوعة 3-مقصورة في منطقة الإعدادية المأكولات البحرية، وتسريب أنبوب التصريف تحت بالوعة غسل اليدين في منطقة prpe اللحوم. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ أي أوعية النفايات في المصارف غسل اليدين في المناطق الإعدادية. مدير تعليمات لتوفير أوعية النفايات في جميع المناطق يتم التخلص من النفايات عادة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ تسرب اللحوم على الأرض في اللحوم المشي في برودة، والحطام على الأرض تحت رفوف العرض في منطقة المبيعات، على طول الجدران والزوايا في التخزين الخلفي والمناطق الطابق السفلي. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق