报告人
2323 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 13 日10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在地下室男士洗手间观察到的热水温度（124. 1f）高于最高温度 120f。指示经理在所有洗手槽中保持热水温度（100f-120f）。优先基金会 7-38-030 (c) 发布的引文
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到接收区左下方左下角有 1/4 英寸的差距。指示经理密封所有开口以防止虫害进入。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物储存在地下室步入式冰箱中。指示经理将所有物品提升至楼外 6'。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在准备和销售区域中观察到展示冷却器、切片机、准备桌、搁架装置的内外表面上溢出和碎屑。指示经理进行清理和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到海鲜准备区域 3 个室内水槽上的水龙头泄漏，肉类制品区域洗手水槽下的排水管泄漏。指示经理进行维修和维护。
54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：在准备区域观察到洗手水槽上没有废物贮器。被指示经理在所有区域提供废物贮器通常被丢弃。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到肉类步入式冷却器地板上的肉类溢出、销售区展示架下的地板上的碎片、后储藏区和地下室区域的墙壁和角落上的碎片。指示经理进行清理和维护。
来源：chicago.gov
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