تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فلو، 1434 دبليو شيكاغو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1434 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يناير 202222. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: الأطعمة tcs الملاحظة (لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والبيض) التي عقدت في درجة حرارة غير لائقة داخل برودة الإعدادية تتراوح من 43. 3f-49. تعليمات لتجاهل ما يقرب من 6 باوند من الطعام بتكلفة 20 دولارًا. الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس.
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لا يوجد استشارة المستهلك في القائمة مع الكشف عن المواد الغذائية غير المطبوخة/الخام مثل huevos rancheros وغيرها من البيض المطبوخ بأي نمط. تعليمات لتقديم استشارات المستهلك والإفصاح عن عناصر القائمة. مؤسسة الأولوية. 7-38-005. إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوح تقطيع ملطخ لوحظ مع أخاديد عميقة. يجب إعادة تسطيح لوح التقطيع أو استبداله في منطقة تحضير الطعام الأمامية.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظت شهادة الحساسية منتهية الصلاحية. تعليمات مدير معتمد للحصول على تدريب الحساسية والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق