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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Flo, 1434 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1434 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28.01.202222. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete TCS-Lebensmittel (Schweinefleisch, Huhn, Truthahn, Eier), die bei einer falschen Temperatur im Vorbereitungskühler im Bereich von 43 gehalten wurden. 3f-49. 8f. Es wurde angewiesen, ungefähr 6 Pfund Lebensmittel zu einem Preis von 20 USD wegzuwerfen. Priorität. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine Verbraucherberatung auf der Speisekarte mit Offenlegung für untergarte/rohe Lebensmittel wie Huevos Rancheros und andere Eier, die in jeder Art gekocht wurden. Es wurde angewiesen, Verbraucherberatung und Offenlegung zu Menüpunkten bereitzustellen. Vorrangige Gründung. 7-38-005. Zitat ausgestellt
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtetes fleckiges Schneidebrett mit tiefen Rillen. Muss das Schneidebrett im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung wieder auftauchen oder ersetzen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtetes abgelaufenes Allergenzertifikat. Beauftragter zertifizierter Manager, Allergenschulung zu erhalten und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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