تقرير
تقرير سلامة الغذاء: جيوردانو، شارع ساوث بلاكستون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
5311 South Blackstone Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أغسطس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ ثلاثة أحواض لغسل اليدين لا يمكن الوصول إليها لغسل اليدين. حوض غسيل يدوي أمامي في منطقة إعداد البيتزا، أنبوب تصريف مفقود ومغطى بالبياضات، حوض غسيل اليدين في منطقة الإعداد الخلفية احتياطيًا ومغطى بصندوق البيتزا، حوض غسيل اليدين في منطقة المشروبات المغطاة بحاويات الثلج. كلف المدير بإصلاح جميع أحواض غسل اليدين وجعلها في متناول الجميع لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: سجق الدجاج الملحوظ 64. 8 فهرنهايت والنقانق الخام 69. 6 فهرنهايت مخزنة في درجة حرارة غير مناسبة على طاولة الإعداد. أوعز إلى المدير بالتجاهل. يجب أن تحافظ جميع الأطعمة الباردة على 41 درجة فهرنهايت أو أقل أثناء التخزين والتحضير والعرض والخدمة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 60 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض خلف الباب في منطقة تخزين سخانات المياه بالطابق الثاني. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق البيتزا المرصودة المخزنة على الأرض في المنطقة الإعدادية. أصدر تعليمات للمدير برفع جميع علب البيتزا بمقدار ست بوصات عن الأرض للحماية من التلوث.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحات السقف وبلاط السقف في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
25
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير