تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جويل أوسكو، 4250 إن لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4250 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يناير 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح العلوية الداخلية لآلة الثلج في قسم المأكولات البحرية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة مبرد/فريزر العرض المفتوح للدجاج مع تراكم الغبار الكثيف في منطقة العرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لإعادة طلاء أو استبدال رفوف التخزين المعدنية بتراكم الصدأ في مبرد تحضير اللحوم/غرفة التبريد.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها بالتفصيل مع تراكم العفن داخل مبرد الأطعمة الجاهزة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لإزالة طلاء التقشير على مروحة المكثف فوق منطقة تحضير اللحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع أنحاء مبرد اللحوم وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق