Jewel-Osco, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60618, USA
آخر تقرير:
جويل أوسكو، شارع نورث لينكولن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 7 أشهر •reported by user-qzcx8449
في 8/15/23 اشتريت 6 برجر بوزن رطل واحد. مطبوخ جيدًا على الشواية. حدثت الأعراض بعد حوالي 6 ساعات من تناولها. كان الزوج يعاني من تشنجات سيئة ولكن لا توجد أعراض أخرى. الأعراض: الإسهال، التشنجات السيئة، الحمى، القشعريرة، نقص الطاقة.
| الأعراض: إسهال, حمى, تشنجات, قشعريرة
1.6K
أشياء أوريوس المزدوجة، جيويل-أوسكو، شارع نورث لينكولن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 7 أشهر •reported by user-trxpw287
في المرتين التي أكلت فيها أوريوس من هذه الحقيبة أصبت بألم في المعدة وتقيأت.
| الأعراض: قيء, ألم المعدة
1.6K
تاريخ التقرير: 12 يناير 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح العلوية الداخلية لآلة الثلج في قسم المأكولات البحرية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة مبرد/فريزر العرض المفتوح …
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح العلوية الداخلية لآلة الثلج في قسم المأكولات البحرية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة مبرد/فريزر العرض المفتوح …
للدجاج مع تراكم الغبار الكثيف في منطقة العرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لإعادة طلاء أو استبدال رفوف التخزين المعدنية بتراكم الصدأ في مبرد تحضير اللحوم/غرفة التبريد.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها بالتفصيل مع تراكم العفن داخل مبرد الأطعمة الجاهزة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لإزالة طلاء التقشير على مروحة المكثف فوق منطقة تحضير اللحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع أنحاء مبرد اللحوم وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا.
المصدر: chicago.gov
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لإعادة طلاء أو استبدال رفوف التخزين المعدنية بتراكم الصدأ في مبرد تحضير اللحوم/غرفة التبريد.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف رفوف التخزين وصيانتها بالتفصيل مع تراكم العفن داخل مبرد الأطعمة الجاهزة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لإزالة طلاء التقشير على مروحة المكثف فوق منطقة تحضير اللحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع أنحاء مبرد اللحوم وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 25 مارس 2022
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة باردة غير لائقة عقد من (الأطعمة tcs) داخل المطبخ ديلي عرض برودة: لاحظ سلطة المعكرونة في 4.7.0f، سلطة البطاطس في 44. 6f-46. 0f، سلطة الدجاج في 45. 5f. يجب الحفاظ على …
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة باردة غير لائقة عقد من (الأطعمة tcs) داخل المطبخ ديلي عرض برودة: لاحظ سلطة المعكرونة في 4.7.0f، سلطة البطاطس في 44. 6f-46. 0f، سلطة الدجاج في 45. 5f. يجب الحفاظ على …
درجة حرارة عقد الباردة من 41. 0f أو أكثر برودة والساخنة عقد درجة حرارة 135 فهرنهايت أو أكثر سخونة في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس. (كوس).
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لإزالة تراكمات الغبار على أغطية المروحة في جميع أنحاء جميع المبردات والمحافظة عليها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب المياه عند أنبوب التصريف أسفل الحوض اليدوي الموجود في منطقة إعداد المخابز. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ أسطح الصدأ على الجدران خلف رفوف التخزين في المطبخ ديلي المشي في المبرد. تعليمات لإغلاق الجدران/الأسطح بحيث تكون ناعمة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لإزالة تراكمات الغبار على أغطية المروحة في جميع أنحاء جميع المبردات والمحافظة عليها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب المياه عند أنبوب التصريف أسفل الحوض اليدوي الموجود في منطقة إعداد المخابز. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ أسطح الصدأ على الجدران خلف رفوف التخزين في المطبخ ديلي المشي في المبرد. تعليمات لإغلاق الجدران/الأسطح بحيث تكون ناعمة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 19 يوليو 2021
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: لوحظ تسرب طفيف في الثلاجة واحدة سيرا على الأقدام في الطابق السفلي، تراكم ثقيل من الجليد وراء ضاغط واحد في الثلاجة الأخرى المشي في الطابق السفلي، وكسر …
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: لوحظ تسرب طفيف في الثلاجة واحدة سيرا على الأقدام في الطابق السفلي، تراكم ثقيل من الجليد وراء ضاغط واحد في الثلاجة الأخرى المشي في الطابق السفلي، وكسر …
طوقا على باب المشي في برودة تقع في قسم ديلي. تعليمات لتصحيح والحفاظ على جميع مبردات المشي في حالة جيدة.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: لاحظ الشطف النهائي وغسل مقاييس لا تعمل على آلة طبق درجة حرارة عالية تقع في قسم المخابز. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الوحل البني والأسود على السد حول بالوعة 3 مقصورة تقع في غرفة قطع اللحوم. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم وإعادة السد والحفاظ عليها في حالة جيدة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود مقبض مكسور على المرحاض في جميع مراحيض العملاء بين الجنسين الموجودة في الطابق الأول. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: لاحظ الشطف النهائي وغسل مقاييس لا تعمل على آلة طبق درجة حرارة عالية تقع في قسم المخابز. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الوحل البني والأسود على السد حول بالوعة 3 مقصورة تقع في غرفة قطع اللحوم. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم وإعادة السد والحفاظ عليها في حالة جيدة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود مقبض مكسور على المرحاض في جميع مراحيض العملاء بين الجنسين الموجودة في الطابق الأول. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
Jewel-Osco, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA
منذ 3 سنوات
Report date: Aug 25, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed waste water sewage lines over the basement hallway where bulk produce is being stored. Also over the basement produce prep three compartment sink. Must remove stored produce or encase lines. …
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed waste water sewage lines over the basement hallway where bulk produce is being stored. Also over the basement produce prep three compartment sink. Must remove stored produce or encase lines. …
Must encase sewage lines over the three compartment sink.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed an excessive amount of waste water condensation dripping from an over head compressor in the chicken display cooler of the meat dept. Water dripping down into several pans of assorted seasoned chicken breasts and pork chops and pooling waste water in pans of chicken. Approximately 25 lbs of contaminated chicken and pork discarded with an estimated value of $50. 00. Display cooler tagged held for inspection and must not use until repaired and c. D. P. H. Contacted for re-inspection and tag removal. Priority foundation violation 7-38-005 citation issued.
45. Single-use/single-service articles: properly stored & used
- comments: all stored items throughout the 'bag' room located next to the customer washrooms and the bakery dept. Must be elevated from the floors.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: missing window with exposed insulation in the swing door of the raw chicken room. Must replace/repair/seal exposed insulation.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must not use cardboard as liner for shelving in the bakery dept. Or on the raw egg display shelving.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: leak on the water filter dripping onto the floor at the meat dept. Ice machine. Must repair. ----leak from wall piping onto the floor in the meat cutting room. Must repair.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed maintenance tools improperly stored throughout facility such as soiled mops and brooms. Must store maintenance tools properly with soiled mops inverted at the mop sink.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: large open crack on the cement floor of the deli walk-in cooler. Must seal. ----excessive pooling water on the floors of the meat dept. At ice machine, at walk-in freezers, throughout the basement. Must remove all pooling water and maintain dry floors. ----floors at the walk-in freezers with dirt and debris. Must clean and maintain.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: employees must not store personal belongings in the meat cutting room. Must provide proper storage area for employee personal belongings.
Source: chicago.gov
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed an excessive amount of waste water condensation dripping from an over head compressor in the chicken display cooler of the meat dept. Water dripping down into several pans of assorted seasoned chicken breasts and pork chops and pooling waste water in pans of chicken. Approximately 25 lbs of contaminated chicken and pork discarded with an estimated value of $50. 00. Display cooler tagged held for inspection and must not use until repaired and c. D. P. H. Contacted for re-inspection and tag removal. Priority foundation violation 7-38-005 citation issued.
45. Single-use/single-service articles: properly stored & used
- comments: all stored items throughout the 'bag' room located next to the customer washrooms and the bakery dept. Must be elevated from the floors.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: missing window with exposed insulation in the swing door of the raw chicken room. Must replace/repair/seal exposed insulation.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must not use cardboard as liner for shelving in the bakery dept. Or on the raw egg display shelving.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: leak on the water filter dripping onto the floor at the meat dept. Ice machine. Must repair. ----leak from wall piping onto the floor in the meat cutting room. Must repair.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed maintenance tools improperly stored throughout facility such as soiled mops and brooms. Must store maintenance tools properly with soiled mops inverted at the mop sink.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: large open crack on the cement floor of the deli walk-in cooler. Must seal. ----excessive pooling water on the floors of the meat dept. At ice machine, at walk-in freezers, throughout the basement. Must remove all pooling water and maintain dry floors. ----floors at the walk-in freezers with dirt and debris. Must clean and maintain.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: employees must not store personal belongings in the meat cutting room. Must provide proper storage area for employee personal belongings.
Source: chicago.gov
1.6K
تقارير ذات صلة
تاريخ التقرير: 10 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في حمامات الموظفين الخلفية. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
37. …
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في حمامات الموظفين الخلفية. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
37. …
تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: التوابل السائبة الملحوظة غير المصنفة في منطقة ديلي الخلفية الإعدادية. كلف المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم كرفوف في غرفة تخزين الخمور. كلف المدير بتوفير رفوف كافية للتخزين.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والمقالي، والوحدات القابضة، ووحدات الرفوف، والخزائن، والطاولات الإعدادية، والمصارف في الأطعمة الجاهزة، والمخابز، ومناطق إعداد المنتجات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب البخاخ على الحوض الإعدادية في ديلي الخلفي، وتسرب جهاز التدفق العكسي تحت حوض الكشط بالقرب من آلة الطبق في ديلي، وتسرب المرحاض في الحمام الخلفي للموظفين النساء. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ تراكم مياه الصرف الصحي من خلال الصرف الأرضي بالقرب من حوض غسل اليدين في منطقة ديلي الإعدادية. كلف المدير باستدعاء السباك والإصلاح. صدرت الإشارة ذات الأولوية 7-38-030 (ج)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود المياه الزائدة وبقايا الطعام على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الأطعمة الجاهزة واللحوم والمنتجات. تراكم الغبار الملحوظ على فتحات السقف في منطقة ديلي بريب. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تمت ملاحظة رؤوس الممسحة المتسخة المخزنة على الأرض في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بتخزين رؤوس الممسحة في وضع مستقيم لمنع تكاثر الحشرات.
المصدر: chicago.gov
- التعليقات: التوابل السائبة الملحوظة غير المصنفة في منطقة ديلي الخلفية الإعدادية. كلف المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم كرفوف في غرفة تخزين الخمور. كلف المدير بتوفير رفوف كافية للتخزين.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والمقالي، والوحدات القابضة، ووحدات الرفوف، والخزائن، والطاولات الإعدادية، والمصارف في الأطعمة الجاهزة، والمخابز، ومناطق إعداد المنتجات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب البخاخ على الحوض الإعدادية في ديلي الخلفي، وتسرب جهاز التدفق العكسي تحت حوض الكشط بالقرب من آلة الطبق في ديلي، وتسرب المرحاض في الحمام الخلفي للموظفين النساء. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ تراكم مياه الصرف الصحي من خلال الصرف الأرضي بالقرب من حوض غسل اليدين في منطقة ديلي الإعدادية. كلف المدير باستدعاء السباك والإصلاح. صدرت الإشارة ذات الأولوية 7-38-030 (ج)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود المياه الزائدة وبقايا الطعام على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الأطعمة الجاهزة واللحوم والمنتجات. تراكم الغبار الملحوظ على فتحات السقف في منطقة ديلي بريب. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تمت ملاحظة رؤوس الممسحة المتسخة المخزنة على الأرض في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بتخزين رؤوس الممسحة في وضع مستقيم لمنع تكاثر الحشرات.
المصدر: chicago.gov
368
جويل أوسكو، شارع ناراغانسيت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهر •reported by user-yzrm6775
اشتريت دجاجة اليوم وجدت قطعة معدنية لا أشعر أنني بحالة جيدة ولكني أتقيأ مرتين
| الأعراض: قيء
1.6K
تاريخ التقرير: 5 مارس 2024
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ العديد من العبوات والأجزاء المعاد تغليفها من اللحوم اللذيذة (صدر الديك الرومي وصدر الدجاج ولحم الخنزير) المعروضة للخدمة في مبرد عرض الأطعمة الجاهزة وغير مُصنَّفة ومؤرخة. أوعز إلى المدير بالتجاهل. …
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ العديد من العبوات والأجزاء المعاد تغليفها من اللحوم اللذيذة (صدر الديك الرومي وصدر الدجاج ولحم الخنزير) المعروضة للخدمة في مبرد عرض الأطعمة الجاهزة وغير مُصنَّفة ومؤرخة. أوعز إلى المدير بالتجاهل. …
يجب وضع علامة واضحة على الأطعمة الباردة الجاهزة للأكل التي يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة بالتاريخ الذي يجب فيه استهلاك الطعام أو بيعه أو التخلص منه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في المبردات والمجمدات. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية غير المقلوبة على طاولة الإعداد تحت موزع المناشف الورقية في منطقة ديلي بريب. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت حشوات الأبواب التالفة على مقصورة المأكولات البحرية في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بالاستبدال والصيانة. رواسب الصدأ الملحوظة على العربات الدوارة في المناطق الإعدادية ووحدات الرفوف في فريزر عرض المخابز. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والمبردات الإعدادية، والعربات الدوارة، ووحدات الرفوف في المنطقة الإعدادية. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب الصنابير على أحواض مكونة من 3 أقسام في منطقة إعداد المأكولات البحرية واللحوم. لوحظ أن حوض غسل اليدين الأيمن بطيء التصريف في حمام موظفات الطابق الثاني للنساء. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ والانسكابات على الأرض في مناطق تحضير الأطعمة الجاهزة والمخابز والمنتجات واللحوم. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ وجود دروع ضوئية مفقودة في مبرد الدجاج في منطقة ديلي بريب. كلف المدير بتوفير واقيات ضوئية أو مصابيح مقاومة للكسر في المبرد الداخلي.
المصدر: chicago.gov
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في المبردات والمجمدات. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية غير المقلوبة على طاولة الإعداد تحت موزع المناشف الورقية في منطقة ديلي بريب. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت حشوات الأبواب التالفة على مقصورة المأكولات البحرية في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بالاستبدال والصيانة. رواسب الصدأ الملحوظة على العربات الدوارة في المناطق الإعدادية ووحدات الرفوف في فريزر عرض المخابز. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والمبردات الإعدادية، والعربات الدوارة، ووحدات الرفوف في المنطقة الإعدادية. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب الصنابير على أحواض مكونة من 3 أقسام في منطقة إعداد المأكولات البحرية واللحوم. لوحظ أن حوض غسل اليدين الأيمن بطيء التصريف في حمام موظفات الطابق الثاني للنساء. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ والانسكابات على الأرض في مناطق تحضير الأطعمة الجاهزة والمخابز والمنتجات واللحوم. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ وجود دروع ضوئية مفقودة في مبرد الدجاج في منطقة ديلي بريب. كلف المدير بتوفير واقيات ضوئية أو مصابيح مقاومة للكسر في المبرد الداخلي.
المصدر: chicago.gov
368
جويل أوسكو، شارع ساوث ريدجلاند، أوك لاون، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهر •reported by user-txyd6169
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والحمى وآلام المعدة والصداع
المصدر المشتبه به: لحم البقر
البداية: على الفور
المدة: أقل من 4 ساعات
معلومات إضافية: لا شيء | الأعراض: إسهال, حمى, ألم المعدة, الصداع
المصدر المشتبه به: لحم البقر
البداية: على الفور
المدة: أقل من 4 ساعات
معلومات إضافية: لا شيء | الأعراض: إسهال, حمى, ألم المعدة, الصداع
368
الفراولة، جويل أوسكو، أوغدن أفينيو، داونرز غروف، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهر •reported by user-hxjxy849
| الأعراض: قيء
409
أرميتاج برودكت، شارع ويست أرميتاج، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-fpvx8624
لدينا 5 رطل من المورسيلا كنا نتقيأ ونعاني من الغثيان والجري لا بوينو :(
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
1.6K
جيوردانو، 1040 شارع ويست بلمونت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-zhzmx874
طلبت طبقًا عميقًا وبيتزا واحدة ذات قشرة رقيقة. بعد 4 ساعات، كنت أنا وطفلي وزوجي جميعًا في المرحاض طوال الليل. إلى جانب بعض الغثيان والقيء الشديد. رميت البيتزا المتبقية في سلة المهملات بقيمة 52 دولارًا. احذر من هذا الموقع.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
1.6K
تاريخ التقرير: 11 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد مناشف ورقية أو جهاز تجفيف اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة الجزار وداخل حمام الموظفين. بناءً على طلبي، قدم الموظف مناشف ورقية في كلا المنطقتين. انتهاك …
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد مناشف ورقية أو جهاز تجفيف اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة الجزار وداخل حمام الموظفين. بناءً على طلبي، قدم الموظف مناشف ورقية في كلا المنطقتين. انتهاك …
مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يتم توفير الصابون في حوض غسل اليدين بواسطة الحوض المكون من ثلاث حجرات في المنطقة الخلفية. بعد طلبي، قدم المالك الصابون في الحوض المذكور. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج) مدمجًا مع الانتهاك أعلاه.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد لافتات لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في منطقة غسيل الأواني الخلفية. يجب وضع لافتات تطلب من الموظفين غسل اليدين.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: tcs الطعام في درجة حرارة غير مناسبة. لاحظنا 4 جالونات من الحليب عند درجة حرارة 52. 1 فهرنهايت إلى 52. 7 فهرنهايت، عشرات البيض عند درجة حرارة 46. 6 فهرنهايت مخزنة بلون العرض في منطقة البيع. تم التخلص من المنتجات وتغيير طبيعتها. يجب أن يحافظ الطعام البارد على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت أو أقل. 10 جنيهات، بقيمة 40 دولارًا. انتهاك الأولوية: 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظنا أكثر من 300 فضلات الفئران في جميع أنحاء المبنى. في منطقة البيع: تحت الرفوف، فوق الرفوف بجانب الطعام (الأرز والدقيق وما إلى ذلك)، على حواف النوافذ. لاحظنا وجود أكياس مقضم من الأطعمة الجافة من قبل الأرامل الأمامية وعلى الرفوف في منطقة البيع. لاحظ أيضًا فأرًا حيًا يخرج من تحت الرف وذهب تحت الفريزر الذي يمكن الوصول إليه ببابين. فضلات القوارض أيضًا في منطقة غسيل الأواني الخلفية والتخزين: على الأرض والرفوف والمعدات. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتعقيمها وصيانتها. امتلك أماكن عمل تخدمها شركة مكافحة الآفات، وقم بالقضاء على القوارض. انتهاك الأولوية: 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لم يتم تقديم دفتر سجل لمكافحة الآفات أثناء التفتيش. تعليمات لتقديم جميع مستندات الدعم المطلوبة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحة الخارجية غير محمية. أبواب أمامية وخلفية بفجوات 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة في الجزء السفلي من الأبواب. تعليمات لإصلاح المشكلة لتقليل دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب والصودا كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة. ثبت أن الأرفف المرتفعة مناسبة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب الحنفيات في حوض غسل اليدين والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. يجب إصلاحه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات غير نظيفة تحت الأرفف والمعدات. يجب إزالة السقوط والحطام والأشياء من الطوابق في جميع أنحاء المبنى.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى والأشياء غير الضرورية من الباب الخلفي وفوق الفريزر الخلفي. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية وتخزين كل شيء آخر لتسهيل التنظيف ومنع إيواء الآفات. المجمدات التي تعمل بدون حجز مسبق ممتلئة بشكل مفرط ولا يمكن الوصول إليها. يجب التنظيم والحفاظ على إمكانية الوصول إليه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام المجفف على الجدران في قسم اللحوم. فتحات وجدار مكسور في منطقة الحوض الخلفية المكونة من 3 أقسام. فتحة كبيرة في السقف فوق مقصورة التجميد الخلفية. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وقابلة للتنظيف وغير ماصة. يجب تنظيف وإصلاح وصيانة الجدران والسقف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ أن شهادات تدريب معالج الطعام منتهية الصلاحية والمفقودة. تعليمات لإعادة التجديد وتقديم الدليل الحالي لتدريب معالج الطعام لـ 3 موظفين.
المصدر: chicago.gov
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يتم توفير الصابون في حوض غسل اليدين بواسطة الحوض المكون من ثلاث حجرات في المنطقة الخلفية. بعد طلبي، قدم المالك الصابون في الحوض المذكور. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج) مدمجًا مع الانتهاك أعلاه.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد لافتات لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في منطقة غسيل الأواني الخلفية. يجب وضع لافتات تطلب من الموظفين غسل اليدين.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: tcs الطعام في درجة حرارة غير مناسبة. لاحظنا 4 جالونات من الحليب عند درجة حرارة 52. 1 فهرنهايت إلى 52. 7 فهرنهايت، عشرات البيض عند درجة حرارة 46. 6 فهرنهايت مخزنة بلون العرض في منطقة البيع. تم التخلص من المنتجات وتغيير طبيعتها. يجب أن يحافظ الطعام البارد على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت أو أقل. 10 جنيهات، بقيمة 40 دولارًا. انتهاك الأولوية: 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظنا أكثر من 300 فضلات الفئران في جميع أنحاء المبنى. في منطقة البيع: تحت الرفوف، فوق الرفوف بجانب الطعام (الأرز والدقيق وما إلى ذلك)، على حواف النوافذ. لاحظنا وجود أكياس مقضم من الأطعمة الجافة من قبل الأرامل الأمامية وعلى الرفوف في منطقة البيع. لاحظ أيضًا فأرًا حيًا يخرج من تحت الرف وذهب تحت الفريزر الذي يمكن الوصول إليه ببابين. فضلات القوارض أيضًا في منطقة غسيل الأواني الخلفية والتخزين: على الأرض والرفوف والمعدات. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتعقيمها وصيانتها. امتلك أماكن عمل تخدمها شركة مكافحة الآفات، وقم بالقضاء على القوارض. انتهاك الأولوية: 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لم يتم تقديم دفتر سجل لمكافحة الآفات أثناء التفتيش. تعليمات لتقديم جميع مستندات الدعم المطلوبة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحة الخارجية غير محمية. أبواب أمامية وخلفية بفجوات 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة في الجزء السفلي من الأبواب. تعليمات لإصلاح المشكلة لتقليل دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب والصودا كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة. ثبت أن الأرفف المرتفعة مناسبة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب الحنفيات في حوض غسل اليدين والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. يجب إصلاحه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات غير نظيفة تحت الأرفف والمعدات. يجب إزالة السقوط والحطام والأشياء من الطوابق في جميع أنحاء المبنى.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى والأشياء غير الضرورية من الباب الخلفي وفوق الفريزر الخلفي. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية وتخزين كل شيء آخر لتسهيل التنظيف ومنع إيواء الآفات. المجمدات التي تعمل بدون حجز مسبق ممتلئة بشكل مفرط ولا يمكن الوصول إليها. يجب التنظيم والحفاظ على إمكانية الوصول إليه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام المجفف على الجدران في قسم اللحوم. فتحات وجدار مكسور في منطقة الحوض الخلفية المكونة من 3 أقسام. فتحة كبيرة في السقف فوق مقصورة التجميد الخلفية. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وقابلة للتنظيف وغير ماصة. يجب تنظيف وإصلاح وصيانة الجدران والسقف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ أن شهادات تدريب معالج الطعام منتهية الصلاحية والمفقودة. تعليمات لإعادة التجديد وتقديم الدليل الحالي لتدريب معالج الطعام لـ 3 موظفين.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 10 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا توجد شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد شخص في الموقع يحمل شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو أو …
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا توجد شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد شخص في الموقع يحمل شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو أو …
إثبات الشهادة أثناء التعامل مع منتجات tcs مثل الأرز والدجاج ولحم الخنزير وما إلى ذلك. يجب أن يكون لدى الشخص المسؤول المسؤول في الموقع شهادة في أي وقت يتم فيه تحضير الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت وجود مقلاة كاملة من نودلز تشاو مين للبيع في علبة العرض الأمامية للبيع. كانت المعكرونة في درجة حرارة غير مناسبة تبلغ 120 درجة. تم التخلص من الطعام في هذا الوقت من التفتيش. جميع المنتجات الغذائية الأخرى في العلبة في درجة حرارة مناسبة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراجع المياه الصافية من الصرف الأرضي عند استخدام الحوض اليدوي الأمامي. تعليمات لتصحيح التصريف واستخدام الحوض اليدوي الآخر حتى يتم تصحيح الحوض/التصريف. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-025
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لم تتم صيانة منطقة النفايات الخارجية والقمامة. يتم فتح مكبات النفايات والطعام وحاويات الطعام والحطام على الأرض جنبًا إلى جنب مع حاوية الشحوم مع شحم مرصع في الجزء العلوي من الحاوية. كلف المدير المناوب بتنظيف المنطقة والحفاظ على نظافتها. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرض تحت معدات الطهي في حاجة إلى التنظيف لإزالة جميع بقايا الطعام وتراكمها. التنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: المدير المناوب لا يحمل شهادة الحساسية. تعليمات للحصول على الشهادة والحفاظ عليها في الموقع.
المصدر: chicago.gov
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت وجود مقلاة كاملة من نودلز تشاو مين للبيع في علبة العرض الأمامية للبيع. كانت المعكرونة في درجة حرارة غير مناسبة تبلغ 120 درجة. تم التخلص من الطعام في هذا الوقت من التفتيش. جميع المنتجات الغذائية الأخرى في العلبة في درجة حرارة مناسبة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراجع المياه الصافية من الصرف الأرضي عند استخدام الحوض اليدوي الأمامي. تعليمات لتصحيح التصريف واستخدام الحوض اليدوي الآخر حتى يتم تصحيح الحوض/التصريف. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-025
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لم تتم صيانة منطقة النفايات الخارجية والقمامة. يتم فتح مكبات النفايات والطعام وحاويات الطعام والحطام على الأرض جنبًا إلى جنب مع حاوية الشحوم مع شحم مرصع في الجزء العلوي من الحاوية. كلف المدير المناوب بتنظيف المنطقة والحفاظ على نظافتها. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرض تحت معدات الطهي في حاجة إلى التنظيف لإزالة جميع بقايا الطعام وتراكمها. التنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: المدير المناوب لا يحمل شهادة الحساسية. تعليمات للحصول على الشهادة والحفاظ عليها في الموقع.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 11 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فضلات القوارض الملحوظة في المبنى. 80 على جانب المبردات في الخلف، و 30 في الأمام بجانب خط الخدمة و 60 خلف المجمدات الصدرية في منطقة تناول الطعام الجانبية. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف/تعقيم المنطقة …
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فضلات القوارض الملحوظة في المبنى. 80 على جانب المبردات في الخلف، و 30 في الأمام بجانب خط الخدمة و 60 خلف المجمدات الصدرية في منطقة تناول الطعام الجانبية. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف/تعقيم المنطقة …
وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على المساعدة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن الباب الخلفي غير مقاوم للقوارض والحشرات. تعليمات لحماية الباب الخلفي من القوارض والحشرات وصيانته.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ معالج طعام ذو لحية طويلة في منطقة إعداد الطعام. أصدر تعليمات للمدير بأن يقوم معالج الطعام بارتداء مسند اللحية وصيانته.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع في منطقة الإعداد الخلفية ذات الأخاديد والبقع العميقة والداكنة. تعليمات بالرمل أو استبدال ألواح التقطيع. حافظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت رفوف التخزين داخل جميع المبردات مع الصدأ. تعليمات لإزالة الصدأ والحفاظ عليه.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف لإزالة المواد الغذائية والأوساخ المتراكمة: - رفوف التخزين داخل جميع المبردات. - طاولات التحضير - الجزء الخارجي من معدات الطهي/التبريد والمصارف - الجزء الداخلي للمبردات والمجمدات تعليمات لتنظيف وصيانة جميع التفاصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في غرف المرحاض. تعليمات لاستبدال بلاط السقف وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت الأرضيات في الزوايا، تحت/حول جميع معدات الطبخ/التبريد، داخل المبرد/الفريزر Walkin، ورفوف التخزين والمصارف مع الطعام والأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع الأنحاء. - الجدران والسقف في مناطق الإعداد الأمامية/الخلفية مع بقع الطعام والأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف الجدران والأسقف وصيانتها بالتفصيل.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون في الموقع بدون شهادات معالج الطعام. تعليمات للحصول على الشهادات الحالية والحفاظ عليها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن الباب الخلفي غير مقاوم للقوارض والحشرات. تعليمات لحماية الباب الخلفي من القوارض والحشرات وصيانته.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ معالج طعام ذو لحية طويلة في منطقة إعداد الطعام. أصدر تعليمات للمدير بأن يقوم معالج الطعام بارتداء مسند اللحية وصيانته.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع في منطقة الإعداد الخلفية ذات الأخاديد والبقع العميقة والداكنة. تعليمات بالرمل أو استبدال ألواح التقطيع. حافظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت رفوف التخزين داخل جميع المبردات مع الصدأ. تعليمات لإزالة الصدأ والحفاظ عليه.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف لإزالة المواد الغذائية والأوساخ المتراكمة: - رفوف التخزين داخل جميع المبردات. - طاولات التحضير - الجزء الخارجي من معدات الطهي/التبريد والمصارف - الجزء الداخلي للمبردات والمجمدات تعليمات لتنظيف وصيانة جميع التفاصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في غرف المرحاض. تعليمات لاستبدال بلاط السقف وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت الأرضيات في الزوايا، تحت/حول جميع معدات الطبخ/التبريد، داخل المبرد/الفريزر Walkin، ورفوف التخزين والمصارف مع الطعام والأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع الأنحاء. - الجدران والسقف في مناطق الإعداد الأمامية/الخلفية مع بقع الطعام والأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف الجدران والأسقف وصيانتها بالتفصيل.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون في الموقع بدون شهادات معالج الطعام. تعليمات للحصول على الشهادات الحالية والحفاظ عليها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
دجاج ليلة الاثنين
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
286
جيرسي مايك سوبس، إيست بالم فالي بوليفارد، راوند روك، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-xdvxc966
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والحمى وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: ساندويتش
البداية: من 12 إلى 24 ساعة
المدة: عدة أيام
مريض: أنا
معلومات إضافية: تشنجات شديدة في المعدة، إسهال، حمى، قشعريرة. تدوم لأكثر من 4 أيام | الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
المصدر المشتبه به: ساندويتش
البداية: من 12 إلى 24 ساعة
المدة: عدة أيام
مريض: أنا
معلومات إضافية: تشنجات شديدة في المعدة، إسهال، حمى، قشعريرة. تدوم لأكثر من 4 أيام | الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
217
ستاربكس، طريق ورسيستر، ويبستر، ماساتشوستس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-kcxn4169
السبت 6 أبريل 2024، جعلتني شطيرة دجاج ستاربكس المصنوعة من خشب القيقب، الساندويتش، مريضًا جدًا لمدة يومين كاملين. كنت أعاني من القيء والإسهال والقشعريرة والرقة وشعرت وكأنني أموت. كانت أسوأ آلام في المعدة شعرت بها على الإطلاق.
| الأعراض: إسهال, قيء, قشعريرة, ألم المعدة, غثيان
33
كويك ستار، شرق شارع 53، دافنبورت، آيوا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أسابيع •reported by user-qpbhb832
كنت أعاني من نقص في المال وجائعًا جدًا، وانتهى بي الأمر بتناول بعض سلطة السلطعون في ألاسكا لأنني تناولتها من قبل واعتقدت أنني سأكون بخير. أثبتت هجمة الإسهال ليوم واحد عكس ذلك. منظف رائع للقولون إذا كنت على وشك الحصول على كاميرا لمؤخرتك عند الطبيب بالرغم من ذلك. 4/10.
| الأعراض: إسهال
144
كوك أوت، فريدوم درايف، شارلوت، نورث كارولاينا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-zyzdg292
طلبت أنا وصديقي اثنين من بطاطس الكاجون المقلية. قبل أن أتمكن من إنهاء البطاطس المقلية، بدأت أشعر بالمرض والغثيان. صديقي بعد فترة وجيزة. في حوالي 30 دقيقة بعد أن بدأ كلانا في تقيؤ البطاطس المقلية والدم.
| الأعراض: غثيان, قيء
172
هانجري جاك برجرز بيلمونت (واشنطن)، طريق غريت إيسترن السريع، أسكوت بيلمونت، واشنطن، أستراليا
منذ 3 أسابيع •reported by user-kxwr1643
طلبت طعامًا للغداء لـ 2. 2 مليون متسوّق و 2 قطعة من رقائق البطاطس. تذوق الطعام جيدًا. بعد 30 دقيقة، في المرحاض مع الجري. حاولت مرة أخرى بعد 3 أيام مع نفس الوجبة ونفس الأشواط.
| الأعراض: إسهال
122
كوستكو بالجملة، شارع سانتا روزا، سانتا روزا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-xckt7293
أشتري دجاجًا عضويًا من Costco. أطبخ الدجاج في نفس اليوم، وأصيب اثنان من أفراد عائلتي بالمرض الشديد، ولا يزال لدي واحد
الدجاج غير المطبوخ: الكيس، إنه مليء بالهواء، حتى لو كان مجمداً | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
الدجاج غير المطبوخ: الكيس، إنه مليء بالهواء، حتى لو كان مجمداً | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
165
G
user-gtvd4932
العضوية هي عندما لا يتم تغذية الطائر أو حقنه بهرمون النمو الذي يجعله يصبح أكبر حجمًا بشكل أسرع من الوقت المعتاد، وما إلى ذلك، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أن الطعام آمن للأكل. من وجهة نظري، لا تبدو الألوان (الحمراء والداكنة المفرطة) لتلك الدجاجات طبيعية بالنسبة لي، كما أن الهواء داخل الكيس المجمد يمكن أن يكون مؤشرًا على نمو الميكروبات، لذلك من الأفضل عدم تناول الثانية.
- منذ 3 أسابيع
- رد
ماكدونالدز، إيست مين ستريت، بليثفيل، أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-xnqm5351
الأحد 31 مارس بليثفيل، أركنساس شارع ماكدونالدز الرئيسي اشتريت فيليه أو سمكة. انتهى بي الأمر بالذهاب إلى غرفة الطوارئ بمركز غريت ريفر الطبي يوم الاثنين 1 أبريل. لأنني كنت أعاني من القيء العنيف طوال اليوم مع الغثيان والألم. ستكون تكلفة غرفة الطوارئ هي اشتراكي البالغ 200.00 دولار
…
بالإضافة إلى تكلفة الساندويتش. لن آكل في ماكدونالدز مرة أخرى. أكلت فيليه أو سمكة ويوم الاثنين تقيأت بعنف طوال اليوم مع الغثيان والألم. انتهى الأمر بابني إلى نقلي إلى غرفة الطوارئ في مركز غريت ريفر الطبي في بليثفيل، أركنساس. ستكون مشاركتي في غرفة الطوارئ 200.00 دولار. لا أعرف كيف سأدفع مقابل هذا أنا على S.S ومعطل.
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة
11
CookUnity، شارع فلاشينغ، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-cbtn5737
للمرة الثانية خلال أسبوعين، أصبت بالغثيان والإسهال بعد تناول الوجبة. كانت كلتا الوجبتين تحتويان على الجمبري وأظن أنهما لم يتم طهيهما جيدًا بناءً على اللون. لقد تناولت بعض أطباق الروبيان الأخرى منهم والتي كانت جيدة، لذلك لا أعرف ما الذي يحدث. لا يوجد شيء آخر أكلته، لذلك
…
أعلم أنه نابع من هذين الطبقين.
| الأعراض: غثيان, إسهال
2.8K
روبيان أسدا سيسيونسيل كينج المطبوخ والمقشر - تم سحبه بسبب تاريخ الاستخدام غير الصحيح
منذ يوم •source data.food.gov.uk
Recall notice
قامت أسدا باستدعاء قريدس أسدا سكيوسنت المطبوخ والمقشر بسبب خطأ في الملصق يوضح تاريخ انتهاء الصلاحية غير الصحيح، مما يجعله غير آمن للأكل. تم توزيع هذا المنتج في إنجلترا واسكتلندا وويلز على وجه التحديد.
- المنتج المتأثر:
روبيان أسدا الطازج المطبوخ والمقشر (210 جم). رمز الدفعة: L66000. …
- المنتج المتأثر:
روبيان أسدا الطازج المطبوخ والمقشر (210 جم). رمز الدفعة: L66000. …
استخدم من قبل: 21 ديسمبر 2024
إذا كنت قد اشتريت المنتج أعلاه فلا تأكله. بدلاً من ذلك، قم بإعادتها إلى المتجر الذي تم شراؤها منه لاسترداد أموالك بالكامل. تم تصنيف المنتج المذكور أعلاه بعبارة «استخدام» غير صحيحة مما يجعله غير آمن للأكل.
في حالة تعرضك لضرر من هذا المنتج، فمن المهم الإبلاغ عنه. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
اسم الشركة: أسدا
تم استدعاء المنتج: روبيان أسدا اللذيذ المطبوخ والمقشر
تاريخ استدعاء الجيش السوري الحر: 04/14/2024
المصدر: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-16-2024
إذا كنت قد اشتريت المنتج أعلاه فلا تأكله. بدلاً من ذلك، قم بإعادتها إلى المتجر الذي تم شراؤها منه لاسترداد أموالك بالكامل. تم تصنيف المنتج المذكور أعلاه بعبارة «استخدام» غير صحيحة مما يجعله غير آمن للأكل.
في حالة تعرضك لضرر من هذا المنتج، فمن المهم الإبلاغ عنه. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل.
اسم الشركة: أسدا
تم استدعاء المنتج: روبيان أسدا اللذيذ المطبوخ والمقشر
تاريخ استدعاء الجيش السوري الحر: 04/14/2024
المصدر: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-16-2024
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا
user-qfpdk344
لقد أبلغت عنها مرتين للأطعمة القديمة القابلة للتلف. ذات مرة لحم الضأن الزنخ الذي اشتريته وأواني الإسكالوب والقريدس التي تم بيعها على أنها مجمدة، ولكن تم تذويبها، بسبب خزانة الفريزر المعيبة. غالبًا ما أجد اللحوم الطازجة المعروضة بعد عدة أيام من تاريخ البيع.