食品安全报告: Jewel-Osco, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60618, USA
最新报告:
报告人
Jewel-Osco，北林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国
2年前 •reported by user-qzcx8449 • 细节
23 年 8 月 15 日我购买了 6 个一磅的汉堡。在烤架上煮得很好。服用一瓶大约 6 小时后出现症状。丈夫有严重的抽筋但没有其他症状。症状：腹泻、严重抽筋、发烧、发冷、精力不足。
| 症状: 腹泻, 发烧, 抽筋, 寒战
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Oreos double stuf，Jewel-Osco，北林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国
2年前 •reported by user-trxpw287 • 细节
我两次从这个袋子里吃奥利奥时都胃痛然后呕吐了。
| 症状: 呕吐, 胃痛
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报告日期：2023 年 1 月 12 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护海鲜区制冰机的内部上表面。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁鸡肉并保持鸡肉打开展示冷却器/冰柜，展示区域会积聚大量灰尘。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示重新粉刷或更换肉类预处理器/步入式冷却器中积聚铁锈的金属储物架。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护储物架，里面有霉菌，例如熟食店步入式冷却器内的积聚物。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示去除肉类准备区域上方的冷凝器风扇上剥落的油漆。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护整个肉类步入式冷却器、墙壁沿线和各个角落的位置。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护海鲜区制冰机的内部上表面。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁鸡肉并保持鸡肉打开展示冷却器/冰柜，展示区域会积聚大量灰尘。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示重新粉刷或更换肉类预处理器/步入式冷却器中积聚铁锈的金属储物架。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护储物架，里面有霉菌，例如熟食店步入式冷却器内的积聚物。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示去除肉类准备区域上方的冷凝器风扇上剥落的油漆。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护整个肉类步入式冷却器、墙壁沿线和各个角落的位置。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月25日
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到厨房熟食店冷却器内（tcs 食物）的冷藏温度不当：观察到通心粉沙拉在 47. 0f，土豆沙拉在 44. 6f-46. 0f，鸡肉沙拉在 45. 5f。必须始终保持 41. 0f 或更低的保冷温度，保温温度保持在 135 华氏度或更高。优先违规 7-38-005，引文已发布。(cos)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清除所有步入式冷却器中风扇盖上积聚的灰尘并进行维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到面包店准备区洗手盆下方的排水管有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房熟食店步入式冷却器储物架后面的墙壁上有锈蚀表面。指示密封墙壁/表面，使其光滑、易于清洁。
资料来源：chicago.gov
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到厨房熟食店冷却器内（tcs 食物）的冷藏温度不当：观察到通心粉沙拉在 47. 0f，土豆沙拉在 44. 6f-46. 0f，鸡肉沙拉在 45. 5f。必须始终保持 41. 0f 或更低的保冷温度，保温温度保持在 135 华氏度或更高。优先违规 7-38-005，引文已发布。(cos)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清除所有步入式冷却器中风扇盖上积聚的灰尘并进行维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到面包店准备区洗手盆下方的排水管有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房熟食店步入式冷却器储物架后面的墙壁上有锈蚀表面。指示密封墙壁/表面，使其光滑、易于清洁。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 7 月 19 日
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室一个步入式冷藏柜轻微泄漏，地下室另一个步入式冰柜中的一台压缩机后面积大冰，以及位于熟食店区的步入式冷却器门上的垫圈破碎。指示修正并保持所有步入式冷却器处于良好状态。
48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到最后的冲洗和洗涤仪表在面包区的高温餐盘机上无法正常工作。指示修理或更换并保持良好状态。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到肉类切割室内 3 个隔层水槽周围的凹陷上有棕色和黑色粘液堆积。指示去除、清洁、消毒、重新填充并保持良好状态。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于一楼的所有性别客户厕所的厕所的手柄都有破损。指示修理或更换并保持良好状态。
来源：chicago.gov
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室一个步入式冷藏柜轻微泄漏，地下室另一个步入式冰柜中的一台压缩机后面积大冰，以及位于熟食店区的步入式冷却器门上的垫圈破碎。指示修正并保持所有步入式冷却器处于良好状态。
48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到最后的冲洗和洗涤仪表在面包区的高温餐盘机上无法正常工作。指示修理或更换并保持良好状态。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到肉类切割室内 3 个隔层水槽周围的凹陷上有棕色和黑色粘液堆积。指示去除、清洁、消毒、重新填充并保持良好状态。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于一楼的所有性别客户厕所的厕所的手柄都有破损。指示修理或更换并保持良好状态。
来源：chicago.gov
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Report date: Aug 25, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed waste water sewage lines over the basement hallway where bulk produce is being stored. Also over the basement produce prep three compartment sink. Must remove stored produce or encase lines.…
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed waste water sewage lines over the basement hallway where bulk produce is being stored. Also over the basement produce prep three compartment sink. Must remove stored produce or encase lines.…
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