报告人
4250 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2023 年 1 月 12 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护海鲜区制冰机的内部上表面。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁鸡肉并保持鸡肉打开展示冷却器/冰柜，展示区域会积聚大量灰尘。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示重新粉刷或更换肉类预处理器/步入式冷却器中积聚铁锈的金属储物架。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护储物架，里面有霉菌，例如熟食店步入式冷却器内的积聚物。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示去除肉类准备区域上方的冷凝器风扇上剥落的油漆。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护整个肉类步入式冷却器、墙壁沿线和各个角落的位置。
资料来源：chicago.gov
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