تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جوز جريل، 5102 S راسين افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5102 South Racine Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يونيو 202125. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف الاستشاري للأغذية الاستهلاكية ولا تذكير على قائمة استهلاك الأطعمة النيئة وغير المطبوخة. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-005)
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في الحزمة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة الملاحظة على appx. 40 أو أكثر فضلات الفئران على الأرض بجوار الوصول إلى الفريزر، على جانبي خزان المياه، تحت رف تخزين المواد الغذائية الجافة، على الأرض بجوار برودة البوب الأمامية بالقرب من النافذة، على الدرج المؤدي إلى الطابق السفلي وعلى الطابق السفلي. يجب إزالة الفضلات. نظف وتعقيم المناطق. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 6/21/21. (أساس الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب توفير حارس البداية في بالوعة اليد الأمامية بجانب الأكواب والطعام.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: مخزنة بشكل صحيح واستخدامها
- تعليقات: يجب تخزين الملابس البلاستيكية مع مقابض في وضع مستقيم.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: يجب القضاء على استخدام أكياس البقالة لتخزين المواد الغذائية وتوفير أكياس الغذاء الصف. يجب التخلص من الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية وتوفير أرفف تخزين الطعام الكافية.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال وحدة تكييف الهواء المتسربة على فريزر الصدر. يجب تطبيق مانع التسرب أو طلاء الخشب الخام في غرفة المرحاض.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: يجب تذويب الجليد في متناول اليد في الفريزر. يجب تنظيفها وتراكم الحطام داخل متناول اليد في الفريزر، الأجزاء الداخلية من آلة الثلج.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: يجب أن تتخلص وطلاء طلاء تقشير على الحائط بالقرب من بالوعة اليد الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب بلاط الأرضيات الجص تحت 3- الوصول إلى الباب في برودة. يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون، ثقب في الجدار في منطقة تناول الطعام، بلاط الأرضيات المفقودة والتالفة تحت الموقد، ومعدات الطهي، على طول قواعد الجدران.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدا عن الجدران في المناطق الإعدادية والطابق السفلي.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق