تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى كابابي من كولوك، 3828 N University Dr، صن رايز، فلوريدا 33351، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source miamiherald.com • عمل
3828 North University Drive, Sunrise, 33351 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/29/2022أولوية عالية - طعام ذو نمو يشبه العفن. انظر وقف البيع. تراكم مادة تشبه العفن الأسود/الأخضر في داخل آلة الثلج/الصندوق. تمت ملاحظة الجزء الداخلي لآلة الثلج مع مادة تشبه العفن تتساقط في الثلج. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
أولوية عالية - منشفة ورقية/ورقية من الدرجة غير الغذائية تستخدم كبطانة لحاوية الطعام. تم تخزين الملح الملحوظ في حاوية غير صالحة للطعام، والتي كانت في السابق حاوية منظفات كيميائية في منطقة التخزين الجاف. **تحذير**
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام التي لا يتم فصلها بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة. لوحظ أن أسياخ السلمون الخام تخزن الجيروسكوب المطبوخ في متناول اليد في الفريزر. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ وجود ما يقرب من 10 فضلات أو أكثر من القوارض تحت صناديق الصودا وخزانات ثاني أكسيد الكربون في منطقة التخزين الجاف الموجودة بجانب الممشى في الفريزر والأرفف مع التوابل. قام المشغل بغسل الأرضيات وإزالة فضلات القوارض من المنطقة المحيطة. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
43
تعليقات
تعليق