Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Kababi Cafe by Kuluck, 3828 N University Dr, Sunrise, Florida 33351, États-Unis.
il y a 3 ans •source miamiherald.com • entreprise
3828 North University Drive, Sunrise, 33351 Florida, United States
Date de fermeture : 29/09/2022Priorité élevée - Aliment présentant une croissance semblable à une moisissure. Voir arrêt de vente. Accumulation de substance noire/verte ressemblant à des moisissures à l'intérieur de la machine à glaçons/du bac. Intérieur observé d'une machine à glace avec une substance ressemblant à de la moisissure dégoulinant dans Voir Stop Sale. **Avertissement**
Priorité élevée - Papier/essuie-tout de qualité non alimentaire utilisé comme doublure pour un contenant alimentaire. On a observé du sel stocké dans un contenant de qualité non alimentaire, qui était auparavant un contenant de détergent chimique dans une zone de stockage à sec. **Avertissement**
Priorité élevée - Les aliments d'origine animale crus ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de stockage en fonction de la température de cuisson minimale requise Des brochettes de saumon cru observées ont été conservées dans des gyros cuits à portée de main au congélateur. **Avertissement**
Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé environ 10 excréments de rongeurs ou plus sous des boîtes à soda et des réservoirs de CO2 dans une zone d'entreposage à sec située à côté d'un congélateur et d'étagères contenant des condiments. L'opérateur a lavé les planchers et retiré les excréments de rongeurs des environs. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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