Informe de seguridad alimentaria: Kababi Cafe by Kuluck, 3828 N University Dr, Sunrise, FL 33351, Estados Unidos.

3828 North University Drive, Sunrise, 33351 Florida, United States

Fecha de cierre: 29/09/2022

Alta prioridad: alimentos con crecimiento similar al moho. Consulte stop sale. Acumulación de una sustancia negra y verde parecida a un moho en el interior de la máquina o contenedor de hielo. Se observó el interior de una máquina de hielo con una sustancia parecida a un moho que goteaba Consulte Stop Sale. **Advertencia**

Alta prioridad: papel o toalla de papel no apto para uso alimentario que se utiliza como forro para recipientes de alimentos. Se observó que la sal se almacenaba en un recipiente no apto para uso alimentario, que anteriormente era un contenedor de detergente químico en un área de almacenamiento seco. **Advertencia**

Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en la unidad de almacenamiento según la temperatura mínima de cocción requerida. Las brochetas de salmón crudo observadas almacenaban los giroscopios cocidos al alcance de la mano **Advertencia**

Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observó aproximadamente 10 o más excrementos de roedores debajo de cajas de refresco y tanques de CO2 en el área de almacenamiento seco ubicada junto al congelador y los estantes con condimentos. El operador lavó los pisos y retiró los excrementos de roedores del área circundante. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida