تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي، 3696 S آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3696 South Archer Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يوليو 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: نشاط القوارض المرصود في أماكن العمل. العثور على 100 فضلات الماوس في أماكن العمل في خزانة الفرن الخلفي على الأرض، تحت العدادات الأمامية على الرفوف، على الأرض في مناطق الزاوية حول وخلف معدات المطبخ (الجداول الإعدادية، ثلاثة بالوعة شركات)، على الرفوف السفلية في وحدة عقد الساخنة وفي منطقة مكتب المديرين على الأرض والرفوف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة مكافحة الآفات قبل إعادة التفتيش الأسبوع المقبل. صدر الاستشهاد بانتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ).
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: الشحوم لاحظ وحطام الطعام تتراكم على الأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي، والداخلية من معدات عقد الساخنة، والجداول الإعدادية والجداول البخار، وقيعان المقالي والرفوف داخل وحدات المشي، والداخلية من وحدات التبريد.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لم يتم الحفاظ على النظام في حالة جيدة وفقا للقانون. لم يتم العثور على مياه جارية ساخنة في حوض اليد في الحمام النسائي; يجب توفيرها وصيانتها في جميع الأوقات. إصدار اقتباس انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). بالإضافة إلى الحمام النسائي، لم أجد مياه جارية ساخنة اليوم (13 يوليو) في حمام الرجال؛ يجب توفير وصيانة في جميع الأوقات. تمكن الشخص المسؤول من الحصول على الماء الساخن في كلا الحمامين قبل انتهاء الفحص. تم تصحيحه في الموقع.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب من الزاوية السفلية لصندوق الثلج في محرك الأقراص من خلال المنطقة؛ ختم بن لوقف التسرب.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لا يوجد غطاء على وعاء النفايات في الحمام النسائي؛ يجب توفير وعاء النفايات مع غطاء.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات والجدران حول، وراء وتحت جميع معدات المطبخ (الطبخ، المصارف، وحدات التبريد، وحدات عقد الساخنة، الجداول الإعدادية، خزانة. تنظيف فتحات السقف لإزالة الأوساخ الملاحظة والداخلية للدروع الخفيفة لإزالة الحشرات الميتة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الباب الداخلي للمبرد المشي في الصدأ. تعليمات لاستبدال أو الطلاء. لاحظ لوحة معدنية أخرى حول المشي في باب الفريزر في حالة سيئة؛ تعليمات للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
125
1
تعليق
كان لدي براز دم بعد 3 ساعات على الأقل من تناول كنتاكي فرايد تشيكن.. ابنتي تعاني من آلام في المعدة بعد تناول كنتاكي فرايد تشيكن. إنه طعامنا المفضل ولكنه يجعلنا نفكر دائمًا قبل تناول الطعام..