تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كينغز دينينغ آند إنترتينمنت، 1500 إن كليبورن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1500 North Clybourn Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 ديسمبر 20223. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة في الموقع. المدير المكلف بالتزويد. مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: «لاحظت عدم الإفصاح والتذكير في القائمة لجميع المنتجات الغذائية الحيوانية التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. يُطلب منك تقديم إفصاح بعلامة النجمة على القائمة عن جميع الأصناف (برغر اللحم البقري) التي يمكن طلبها غير مطبوخة جيدًا أو نيئة وإضافة بيان تذكير في الحاشية السفلية على القائمة ينص على أنه * يمكن طلب هذه العناصر غير مطبوخة جيدًا أو نيئة. يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة غير المطبوخة جيدًا أو النيئة إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. (راجع دليل cdph الاستشاري للمستهلك على موقع cdph) انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. لم يصدر أي اقتباس. '
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: «لاحظت عدم وجود دفتر سجل حالي لمكافحة الآفات في المبنى. تم توجيه الشخص المسؤول إلى أن شركة مكافحة الآفات والمشغل المرخصين يجب أن يقدموا ما لا يقل عن 2 عملية تفتيش للآفات سنويًا ويجب الاحتفاظ بالتقارير في دفتر السجل. تعليمات لتوفير دفتر سجل مكافحة الآفات الحالي وتقارير فحص الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس. '
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في مرحاض للجنسين عند الباب الأمامي. المدير المكلف بالتزويد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتوي طوابق منطقة غرفة خلع الملابس الخاصة بالموظفين التي تمت ملاحظتها على تربة وشحوم ثقيلة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود تربة ثقيلة وتلطيخ على الأرض وتحت أسطح العمل في بار صالة البولينج. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: غطاء المطبخ الرئيسي الملحوظ يحتوي على مصباحين محترقين. كلف المدير بالاستبدال بالمصابيح العاملة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق