Relatório de segurança alimentar: Kings Dining & Entertainment, 1500 N Clybourn Ave, Chicago, IL, EUA.

1500 North Clybourn Avenue, Chicago, 60610 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de dezembro de 2022
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde escrita no local. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-010. Citação emitida.

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: “não observou nenhuma divulgação e lembrete no menu de todos os produtos de alimentação animal que podem ser pedidos crus ou mal cozidos. Instruído a divulgar por meio de um asterick no menu todos os itens (hambúrgueres de carne bovina) que podem ser pedidos mal cozidos ou crus e adicionar um lembrete de nota de rodapé no menu que diz *esses itens podem ser pedidos mal cozidos ou crus. Consumir alimentos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. (consulte o guia de aconselhamento ao consumidor do cdph no site do cdph) violação prioritária da fundação #7 -38-005. Nenhuma citação emitida. '

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: “não observou nenhum livro de registro atual de controle de pragas no local. Encarregado de que uma empresa e operadora licenciada de controle de pragas devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano e os relatórios devem ser mantidos no livro de registro. Instruído a fornecer um livro de registro atual de controle de pragas e relatórios de inspeção de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Citação emitida. '

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro unissex na porta da frente. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos observados da área do vestiário dos funcionários têm sujeira e graxa pesados. Instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sujeira pesada e manchas no chão e embaixo das bancadas do bar da pista de boliche. Gerente instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: o exaustor principal da cozinha observado tem duas lâmpadas queimadas. Instruiu o gerente a substituir por lâmpadas funcionando.

Fonte: chicago.gov