تقرير سلامة الغذاء: Las Brisas Del Mar, 3207 W 51st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

وجد المفتشون عدة انتهاكات لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش التي جرت في الأول من يوليو 2026. وشملت الانتهاكات الجسيمة الأطعمة الباردة، كتامالي الجبن، والجبن المبشور، ونقانق الديك الرومي، وجبن البارميزان، وخليط الفطائر بالحليب والبيض، والفاصوليا المقلية، التي كانت محفوظة فوق درجة الحرارة الباردة المطلوبة. وتخلص المدير من نحو 9 كيلوغرامات من الطعام، وصدرت بحقه مخالفة رسمية. كما وجد المفتشون غياباً لمجموعة اختبار الكلور المخصصة للتحقق من قوة المطهر في آلة غسيل الأطباق، وهو ما صُنِّف انتهاكاً جسيماً لسلامة الغذاء.

وشملت النتائج الأخرى وجود مادة سوداء تشبه العفن داخل آلة الثلج، وفجوات في الأبواب الخارجية قد تتيح دخول الآفات، وصناديق وحاويات مخزنة على الأرض، وآلة غسيل أطباق منخفضة الحرارة تفتقر إلى لوحة بيانات الشركة المصنعة. كما رصد المفتشون تسربات في السباكة، وانعدام ضغط المياه الباردة في إحدى أحواض غسل اليدين في الطابق السفلي، وغياب مادة الحشو بين بلاطات الأرضية، وتراكم الشحوم على فلاتر غطاء الشفط.