Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Las Brisas Del Mar, 3207 W 51st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Bei der Inspektion am 1. Juli 2026 stellten die Inspektoren mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Zu den schwerwiegenden Verstößen gehörten Kaltspeisen wie Käse-Tamales, geriebener Käse, Puten-Hotdogs, Parmesankäse, Pfannkuchenteig mit Milch und Eiern sowie gebratene Bohnen, die über der vorgeschriebenen Kühltemperatur gelagert wurden. Der Manager entsorgte etwa 9 Kilogramm Lebensmittel, und es wurde ein Bußgeldbescheid ausgestellt. Die Inspektoren stellten außerdem fest, dass kein Chlor-Testkit zur Überprüfung der Desinfektionsmittelstärke der Geschirrspülmaschine vorhanden war, was als schwerwiegender Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit gewertet wurde.

Weitere Feststellungen umfassten eine schwarze schimmelartige Substanz im Inneren der Eismaschine, Lücken an Außentüren, durch die Schädlinge eindringen könnten, auf dem Boden gelagerte Kartons und Behälter sowie eine Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine ohne Herstellerdatenschild. Die Inspektoren notierten außerdem Leckagen in der Sanitäranlage, keinen Kaltwasserdruck an einem Handwaschbecken im Keller, fehlende Fugen zwischen den Bodenfliesen und Fettablagerungen auf den Abzugsfiltern.