تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Local Market، Chicago Illinois
منذ 5 سنوات • عمل
2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 29, 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات التخزين السائبة في منطقة المطبخ ومنطقة المخابز مع اسم المنتج داخل الحاوية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة لاحظت من الفئران في أماكن العمل. العثور على 100 فضلات الماوس على الأرض في منطقة التخزين تحميل قفص الاتهام وعلى طول الحافة الجدار، على الجزء السفلي من المنصات في المنتجات المشي في برودة وعلى الأرض وراء رفوف التخزين تخزين الحاويات البلاستيكية بالقرب من منطقة عصير. لاحظ أيضا اثنين من الفئران على لوحات الغراء وراء هذه الرفوف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق المتضررة وتقديم شركة مكافحة الآفات إلى الخدمة قبل إعادة التفتيش الأسبوع المقبل. أولوية انتهاك الأساس 7-38-020 (أ) الصادرة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ اثنين من أبواب الخروج مع الاجتياح الباب البالية في الجزء السفلي. واحد في منطقة التخزين وراء المخبز والآخر في منطقة قفص الاتهام من قبل الضاغطة. تعليمات لاستبدال الاجتياح الباب إلى الأبواب دليل على القوارض تماما.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأسطح الخارجية من حاويات التخزين السائبة في منطقة المخابز. تنظيف شفرة فتاحة علب في منطقة المطبخ والحفاظ عليها. تنظيف الأسطح السفلية والخارجية الداخلية للمقالي في منطقة المطبخ.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات في جميع المجالات المذكورة في انتهاك #38. أرضية نظيفة تحت حاويات التخزين في منطقة المخابز لإزالة الانسكاب. أرضية نظيفة خلف الفرن في منطقة المخابز لإزالة المياه الراكدة. أرضية نظيفة داخل وحدة المشي في الألبان لإزالة البيض المكسور. تنظيف المصارف الكلمة في مختلف المصارف شركات ثلاثة في المناطق الإعدادية عند الحاجة. تنظيف أغطية المروحة في غرفة تجهيز الدجاج لإزالة الغبار لوحظ.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق