تقرير سلامة الغذاء: مدرسة مانلي الوظيفي الأكاديمية الثانوية، ويست بولك ستريت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

2935 West Polk Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: مارس 25, 2021
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب أن توفر علامة غسل اليدين في بالوعة اليد على خط التقديم.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ دليل على appx. 60 أو أكثر من فضلات الفئران داخل وعاء كبير على رف التخزين، على عربة المتداول بجانب تقطيع اللحم، خزائن أقل في خط التقديم، على الأرض تحت 1 و 3 أحواض المقصورة في غرفة فنون الطهي. يجب إزالة فضلات. تنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بأن يكون لديك مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 3/25/21. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ)

43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تخزين مغرفة الجليد في وعاء نظيف عندما لا تكون قيد الاستعمال.

44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: يجب قلب أواني متعددة الاستخدامات على رفوف التخزين.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب القضاء على الأكياس البلاستيكية المستخدمة لتخزين المواد الغذائية وتوفير أكياس الغذاء الصف.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب تطبيق تسرب أو طلاء سطح الخشب الخام في غرفة الغداء. يجب إصلاح أو استبدال لوحة الباب الداخلية فضفاضة على المشي في برودة في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف وتجاهل جميع الأطعمة مصبوب داخل متناول في مبردات في غرفة فنون الطهي.

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال 1st fl & nd fl & nd fl. الفتاة & الصبي في عداد المفقودين زر صنبور وضغط المياه المنخفض في بالوعة اليد والضغط المنخفض في بالوعة اليد في غرفة فنون الطهي.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قواعد الجدار المفقودة والجدار في إصلاح الفقراء في غرفة الغداء، بلاط السقف الملون بالقرب من خدمة الخط، والمشي في برودة #3 - تقليم الكلمة فضفاضة في عتبة وتلف بلاط الأرضيات على عتبة في غرفة فنون الطهي. يجب إزالة الزائدة calikg على الحائط بجانب 3- مقصورة بالوعة لتكون سلسة وقابلة للتنظيف بسهولة.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم من الجدار وراء برودة الحليب في خدمة الخط.

المصدر: chicago.gov