تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماريانو فريش ماركت، 40 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
40 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يونيو 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ ما يقرب من 40 من فضلات الفئران على أرضية منطقة التخزين الخلفية خلف عربات البقالة a02a و ao1j. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: الورق المقوى المرصود يستخدم كبطانة داخل الفريزر الذي يمكن الوصول إليه في الممر 11، حيث يتم تخزين أكياس الدجاج. تعليمات للإزالة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت وجود سدادات حوض ذات 3 أقسام مفقودة في المقصورة الجانبية اليسرى في منطقة العصارة. يجب على المدير الموجه توفير سدادات العمل في الحوض المكون من 3 أقسام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لاحظ أن الجزء السفلي من المبرد ذو البابين في منطقة العصارة يحتوي على رذاذ الطعام والحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ وجود ثلاجة غير مستخدمة ببابين في منطقة العصارة. تعليمات إما بإصلاح الوحدة وصيانتها أو إزالتها من المبنى.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق