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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's Fresh Market, 40 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
40 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Berichtsdatum: 8. Juni 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Aktivitäten von Nagetieren in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 40 Rattenkot auf dem Boden des hinteren Lagerbereichs hinter den Einkaufswagen a02a und ao1j. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zur Beseitigung der Schädlingsaktivität ist ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst erforderlich. Vorrangige Stiftung #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Karton als Einlage in der Tiefkühltruhe in Gang 11 verwendet wurde, in der Hühnertüten aufbewahrt werden. Zum Entfernen angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass im linken Seitenfach im Bereich der Saftpresse Spülbeckenstöpsel mit 3 Fächern fehlen. Der unterwiesene Manager muss für funktionierende Stopper am Spülbecken mit 3 Fächern sorgen.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass an der Unterseite des 2-türigen Kühlers im Bereich der Saftpresse Essensspritzer und Schmutz zu sehen sind. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe einen unbenutzten zweitürigen Kühlschrank im Saftbereich beobachtet. Wird angewiesen, das Gerät entweder zu reparieren und zu warten oder es aus den Räumlichkeiten zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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