تقرير سلامة الغذاء: مكسيكو ستيك هاوس، 2983 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2983 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 25 أكتوبر 2023
25. تم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطبوخة جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الإفصاح/التذكير لاستشارات المستهلك في القائمة. أصدر تعليمات للمدير لتقديم الإفصاح عن استشارات المستهلك في القائمة. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-005

37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصنيفها في مناطق الإعداد والتخزين. أمر المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للأغذية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 40 فضلات الفئران المنتشرة على الغطاء والأرضية على طول الجدران في منطقة التخزين الخلفية. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: وحدة موزع الصودا المرصودة المخزنة على الأرض في الطابق السفلي. أمر المدير برفع ست بوصات عن الأرض.

58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للمدير المعتمد في الخدمة. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب على مسببات الحساسية.

المصدر: chicago.gov