报告人
2983 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 25 日25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上观察到没有披露/提醒消费者咨询。指示经理在菜单上披露消费者咨询。优先基金会 7-38-005 引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在准备和储存区域贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食物名称。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 40 多只老鼠粪便散落在后方存储区墙壁上的盖子和地板上。指示经理打电话给灭虫人员进行服务，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到苏打水机组存放在地下室的地板上。指示经理将地板抬高六英寸。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有对认证值班经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
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