تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميني هت، 6659 دبليو آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6659 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أغسطس 20221. الشخص المسؤول حاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم المسؤول دون شهادة مدير مدينة شيكاغو المعتمدة. إنستد للحصول على وصيانة
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا توجد مدينة شيكاغو مدير معتمد في الخدمة أثناء التعامل مع الأطعمة tcs (الدجاج والكلاب الساخنة وغيرها)، ولا شهادة نشرت. Instd لتقديمها والحصول عليها في الموقع في بعض الأحيان. صدر الاقتباس 7-38-012 مؤسسة ذات أولوية
28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: موظف الانتماء الشخصي على الرفوف في المناطق الإعدادية. Instd للتخزين في مناطق محددة
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أكثر من 40 ذباب صغير حي لوحظ في منطقة التخزين الخلفية وغرف المرحاض. Instd لإزالة جميع الذباب وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة والاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ) أساس الأولوية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: رفوف تخزين الخشب الخام والحزم من خلال الخلف. يجب إغلاق جميع الأسطح الخشبية الخام، بحيث تكون سطحًا غير مسامي قابل للتنظيف.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: ما يلي ليست نظيفة، والحطام المفرط/الأوساخ/تراكم الشحوم: جميع المقالي بما في ذلك الجوانب الخارجية، والعجلات، والداخلية من خزانات، طاولة البخار كامل، وجميع المبردات/المجمدات (الداخلية/الخارجية)، مقابض، جوانات الباب والمحركات والأجهزة من جميع مبردات، وجميع رفوف التخزين، وجميع الجداول الإعدادية، وجميع أحواض أحواض، أرجل/عجلات لجميع المعدات، وجميع الأنابيب المرفقة من خلال منطقة الإعدادية. Instd لتنظيف وصيانة الكل.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غطاء مفقود لوعاء القمامة في غرفة المرحاض. إنستد لإصلاح وصيانة
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تقشير الطلاء على الجدران في غرفة المرحاض. بلاط الأرضيات المفقود/المتشقق في غرفة التخزين الخلفية. Instd لإصلاح وصيانة نفسه
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الجدران والأرضيات من خلال أماكن العمل بأكملها ليست نظيفة، والأوساخ المفرطة/الحطام/الشحوم بما في ذلك: مناطق التخزين، الحجرات، تحت وخلف خط الطبخ بأكمله، على طول wallbase تحت وخلف مبردات والمعدات الثقيلة وفي الزوايا. Instd إلى التفاصيل تنظيف جميع والحفاظ عليها
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: شهادات معالجات الأغذية المفقودة والمنتهية الصلاحية. Instd لتوفير وصيانة لجميع مناولي الطعام
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق