تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مونز ساندويش شوب، 16 إس ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
16 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الشاشة الخارجية الأمامية والباب الزجاجي على الجانب والأسفل. طلب من الشخص المسؤول عن الإصلاح والصيانة.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الصدأ/الأكسدة في الجزء السفلي من طاولة الانتظار الساخنة في منطقة المنضدة الأمامية. طلب من الشخص المسؤول عن الإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط الأرضيات المكسور والتالف في منطقة الإعداد الخلفية ومنطقة منضدة الخدمة الأمامية ومنطقة غسل الصحون الوسطى. لوحظ وجود ثقب كبير في الجدار الشرقي بالقرب من مدخل منطقة خدمة العداد، وكذلك الجدار المقابل بالقرب من المدخل. ثقوب ملحوظة في الجدران في منطقة غسل الصحون. يُطلب من الشخص المسؤول إصلاح جميع المناطق لتكون سلسة وسهلة التنظيف.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: لوحظ انتهاك سابق لأساس الأولوية من التقرير #2570251 بتاريخ؛ 1/26/23؛ #38 لاحظ ما يقرب من 200 من فضلات الفئران في جميع أنحاء المنشأة في المناطق التالية: تحت رف طاولة الخدمة الأمامي، وداخل وحدة الاحتفاظ بالتبريد غير المستخدمة في منطقة إعداد المنضدة الأمامية، وعلى طول قواعد الجدار في زوايا منطقة الخدمة الأمامية، وفي منطقة غسل الأطباق الوسطى تحت جميع الأرفف وخلف آلة الثلج، وفي أبعد منطقة إعداد خلفية تحت الرفوف وعلى طول قواعد الجدران وفي الزوايا. طلب من الشخص المسؤول إزالة جميع فضلات الفئران وتعقيم جميع المناطق المصابة وإبلاغ خدمة مكافحة الآفات بالنشاط. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق